BERITASUKOHARJO.com - Detail resep nastar rosalinda ini wajib kamu coba kalau pengin bikin ide jualan Lebaran.
Selain itu, resep nastar rosalinda ini cocok jadi ide jualan Lebaran karena cara pembutannya mudah.
Ditambah, nastar Rosalinda yang diolah pakai resep ini bisa dijadikan ide jualan karena hasilnya lumer banget di mulut.
Bagi pencinta nastar, resep nastar rosalinda ini wajib banget kamu coba sendiri di rumah. Kalau tertarik mencoba resep nastar rosalinda, simak artikel ini sampai tuntas.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep nastar rosalinda dari kanal YouTube dapurumi.
Bahan:
200 gram margarin/butter/mix (aku pakai 150 gram butter, mix 50 gram margarin)
45 gram gula halus
1 kuning telur
1/2 sdt pasta vanilla / 1/4 sdt vanili bubuk
40 gram susu bubuk
40 gram tepung maizena
300-320 gram tepung terigu protein rendah (masukkan bertahap)
Selai nanas secukupnya
Baca Juga: Terlengkap! PT Peruri BUMN Siapkan Mudik Gratis Tujuan 3 Kota, Simak Link dan Rutenya
Adonan Jaring:
30 gram margarin/butter
15 gram susu bubuk
20 gram tepung terigu
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan secukupnya selai kurang lebih 500 gram, lalu bulat-bulatkan selai nanas sesuaikan dengan cetakan.
Dalam resep ini pakai cetakan nomor 103, jadi untuk membulat-bulatkan selai nanasnya ini menggunakan sendok takar ukuran setengah sendok teh.
Bulat-bulatkan selai terlebih dahulu, kemudian kalau sudah cukup bisa disisihkan terlebih dahulu.
2. Sekarang buat adonan. Siapkan wadah lalu masukkan 200 gram margarin atau butter atau boleh dimix.
Baca Juga: 3 Film Bioskop Baru yang Hadir di Bulan Ramadhan dan Musim Lebaran 2023, Cek Jadwal Tayangnya
Campurkan butter dengan margarin, tambahkan 45 gram gula halus yang sudah diayak terlebih dahulu supaya tidak menggumpal.
Kemudian, aduk rata menggunakan spatula.
3. Kalau sudah rata, masukkan satu kuning telur dan setengah sendok teh pasta vanila.
Boleh diganti pakai seperempat sendok teh vanili bubuk kalau tidak ada pasta vanila.
Baca Juga: Takjil Buka Puasa Segar, Es Buah Ceria, Dijamin Bisa Ngilangin Dahaga Tenggorokan
4. Kemudian aduk sebentar sampai rata. Kalau sudah rata, masukkan 40 gram susu bubuk dan 40 gram tepung maizena.
5. Aduk kembali sampai tercampur rata. Kalau sudah rata, terakhir masukkan 300-320 gram tepung terigu protein rendah.
Masukkan tepung terigu secara bertahap, jangan langsung dituangkan sekaligus sambil diaduk-aduk rata menggunakan spatula.
Kalau sudah mulai susah ngaduknya, lanjutkan mencampur adonan menggunakan tangan yang bersih.
Baca Juga: Ide Takjil Buka Puasa, Resep Kolak Campur, Dijamin Simpel dan Mantul
Terigunya menyesuaikan dengan konsistensi adonannya, ya.
6. Lalu, ambil sebagian adonan kemudian pindahkan ke alas datar.
Padatkan dan agak pipihkan, kemudian beri alas plastik bersih. Gilas menggunakan rolling pin sampai ketebalannya pas.
Tidak terlalu tipis dan juga tidak terlalu tebal.
Baca Juga: Resep Salad Jelly untuk Ide Jualan Takjil Ramadan 2023, Rasanya Enak, Ademkan Perut saat Buka Puasa
7. Lalu siapkan cetakannya. Baluri cetakan ke tepung terigu tipis-tipis terlebih dahulu.
8. Kemudian cetak adonannya dengan cara ditekan bagian tengahnya.
9. Angkat dan keluarkan adonan dengan hati-hati lepaskan dari cetakannya.
10. Pindahkan ke loyang yang sudah dioles margarin tipis atau dialasi kertas baking. Lakukan sampai selesai.
Baca Juga: Ide Bisnis Modal Kecil di Bulan Ramadhan 2023, Es Semangka India Takjil Paling Segar Melepas Dahaga
11. Selanjutnya, buat adonan jaring untuk menghias kue keringnya nanti.
Siapkan wadah kecil, masukkan 30 gram margarin atau butter, tambahkan 15 gram gula halus yang sudah diayak ya, dan masukkan 20 gram tepung terigu.
12. Aduk menggunakan spatula sampai rata dan halus. Selanjutnya, pindahkan ke piping bag atau plastik segitiga kemudian potong ujung plastiknya.
13. Sekarang kembali ke adonan awal, beri kuning telur dan campurkan dengan sedikit air untuk olesan.
Baca Juga: Puasa Bikin Lemas? Coba Ikuti Tips Ini agar Tubuh Tetap Bugar dan Sehat Selama Bulan Ramadhan
14. Oleskan kuning telur di permukaan adonan di pinggirannya saja. Lakukan sampai selesai.
15. Kemudian letakkan selai nanas yang sudah dibulat-bulatkan. Lalu tekan-tekan dan bentuk menyerupai kubah. Lakukan sampai selesai.
16. Terakhir, aplikasikan adonan jaring dan bentuk jaring-jaring di atas adonan dan selai nanas. Lakukan sampai selesai.
17. Selanjutnya panggang adonannya. Panggang di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang di suhu 140-150 derajat Celcius selama 30-40 menit atau menyesuaikan dengan oven masing-masing pakai api atas bawah.
Kalau kamu pakai oven tangkring, bisa banget menggunakan api sedang agak kecil sedikit.
Untuk durasinya menyesuaikan saja dengan oven masing-masing, ya.
18. Kalau sudah matang dan olesan kuning telurnya sudah terlihat cantik warnanya, angkat, dan biarkan suhunya dingin.
19. Kalau suhunya sudah dingin, pindahkan ke dalam toples atau wadah kedap udara.
Baca Juga: 3 Rekomendasi Tempat Wisata ala Eropa di Bogor yang Instagramable, Simak Harga Tiketnya
20. Nastar rosalinda siap disajikan.
Nastar Rrosalinda ini tampilannya cantik banget, cara bikinnya juga gampang, dan cocok buat ide jualan atau hampers Lebaran.
Untuk rasanya, nastar rosalinda ini adonannya lumer, pulen, dan lembut di mulut.
Selamat mencoba.***