BERITASUKOHARJO.com - Bikin takjil buka puasa dengan cobain resep bubur sumsum biji salak ini, yuk! Dijamin bikin sekeluarga ketagihan dan auto nambah terus.
Bahan membuat bubur sumsum biji salak ini terdiri dari bahan dasar seperti tepung beras serta ubi putih sebagai adonan biji salak, cemilan ini sangat cocok untuk dijadikan ide takjil buka puasa.
Menjadikan bubur sumsum biji salak sebagai ide takjil buka puasa sangatlah tepat, karena pada dasarnya ketika berbuka puasa disunnahkan untuk makan yang manis-manis.
Dengan mengkonsumsi bubur sumsum biji salak sebagai ide takjil buka puasa Anda tidak akan merasakan rasa enek dari manisnya saja, tapi dibikin ketagihan dengan paduan bubur sumsum yang super gurih.
Berikut dirangkum oleh Beritasukoharjo.com dari akun Instagram @uulfarandfavian, resep dan cara membuat bubur sumsum biji salak yang bisa Anda coba di rumah sebagai ide takjil buka puasa.
Bahan:
- 250 gr ubi putih, kukus haluskan
- 75 gr tapioka
- 2 sdm endapan pandan
Kuah biji salak:
- 800 ml air
- 100 gr gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- Sedikit garam
Baca Juga: Hukum Puasa bagi Ibu Hamil dan Menyusui, Qadha atau Fidyah? Begini Penjelasan Ustadz Abdul Somad
Kuah santan (optional):
- 400 ml santan sedang
- 2 lembar daun pandan
- Sedikit garam
Bubur sumsum:
- 75 gr tepung beras
- 2 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt garam
- 800 ml santan sedang
- 1 lembar daun pandan
Baca Juga: Resep Nastar Super Simple, Cuma Pakai 5 Bahan Utama, Cocok Jadi Isian Toples Kue Kering Lebaran 2023
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah terlebih dahulu untuk mencampurkan bahan yang pertama yaitu ubi putih yang sudah dikukus dan dihaluskan, campurkan dengan tepung tapioka dan air endapan pandan.
2. Uleni adonan hingga kalis, kemudian pulung adonan dan bentuk bulat-bulat kecil adonan sesuai selera, lakukan sampai adonan biji salak habis.
3. Kemudian siapkan panci dan air sesuai takaran, untuk membuat biji salak tambahkan gula pasir, daun pandan dan sedikit garam.
4. Aduk semuanya hingga rata, kemudian masak sampai mendidih, masukkan adonan biji salak tadi sampai matang dan mengapung, kemudian matikan api dan sisihkan.
5. Untuk pemberian kuah santan sesuai selera, karena biji salak sudah dipadu dengan bubur sumsum yang gurih.
6. Untuk membuat bubur sumsum siapkan panci, masukkan tepung beras, tepung tapioka, garam, santan sedang, dan daun pandan aduk sampai rata.
7. Masak bubur sumsum sampai mengental sambil diaduk, tunggu sampai meletup-letup dan angkat, lalu sajikan bersama dengan biji salak.
Sajikan bubur sumsum biji salak untuk ide takjil buka puasa Anda bersama keluarga dijamin bikin Anda dan keluarga ketagihan.
Selamat mencoba.***