BERITASUKOHARJO.com - Tanggal tua bingung mau suguhkan menu sahur apa? Nah, olahan tahu ini bisa jadi solusinya, buatnya simple dijamin semua suka.
Dengan ikuti resep gulai tahu ini, kamu hasilkan menu sahur Ramadhan 2023 yang enak pol, disantap dengan nasi putih hangat saja sudah mantap.
Penasaran dengan 2 resep gulai tahu ini? Langsung saja simak cara membuatnya hingga selesai dan praktikkan. Dijamin keluarga semangat sahur karena menu ini.
Baca Juga: Hukum Puasa bagi Ibu Hamil dan Menyusui, Qadha atau Fidyah? Begini Penjelasan Ustadz Abdul Somad
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis, berikut 2 resep gulai tahu yang super enak, menu sahur Ramadhan 2023 yang buatnya simple dan bikin nagih.
1. Gulai Tahu Labu
Bahan-Bahan:
5 buah tahu putih
1 buah labu siam
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai rawit
7 buah cabai merah keriting
1 sdm rebon
minyak secukupnya
200 ml air
500 ml santan
1,5 sdt gula
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
¼ sdt lada bubuk
Baca Juga: Resep Nastar Super Simple, Cuma Pakai 5 Bahan Utama, Cocok Jadi Isian Toples Kue Kering Lebaran 2023
Cara Membuat:
1. Siapkan 5 buah tahu putih, kemudian potong segitiga. Lalu, goreng hingga kecoklatan dan matang merata, angkat.
2. Selanjutnya, siapkan 1 buah labu siam, belah menjadi 2 bagian, lalu kupas kulitnya dan cuci bersih. Lalu, potong memanjang, sisihkan.
3. Kemudian, siapkan blender, haluskan 5 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 5 buah cabai rawit, 7 buah cabai merah keriting, 1 sdm rebon, dan minyak secukupnya.
4. Lalu, siapkan wajan, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum dan matang.
5. Lanjut masukkan 200 ml air, potongan labu, dan 500 ml santan, aduk hingga tercampur rata. Masak hingga labu setengah matang.
6. Setelah itu, masukkan 1,5 sdt gula, ½ sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, dan ¼ sdt lada bubuk, lalu aduk rata dan masak hingga mendidih.
7. Setelah mendidih, masukkan tahu goreng, aduk hingga tercampur rata. Masak hingga bumbu meresap.
8. Setelah bumbu meresap, jangan lupa koreksi rasa. Setelah rasa sesuai selera, matikan api kompor dan hidangkan.
2. Gulai Tahu Cabai Hijau
Baca Juga: Ide Jualan Takjil Kekinian: Cemilan Kreasi Kulit Pangsit dan 8 Tahu Jadi Solusinya, Unik dan Enak
Bahan-Bahan:
5 buah tahu
5 buah cabai hijau besar
1 ruas lengkuas
2 lembar daun salam
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai rawit
1 ruas kencur
1 ruas jahe
5 buah cabe merah keriting
2 sdt ebi
½ sdt ketumbar bubuk
¼ sdt lada bubuk
minyak secukupnya
500 ml santan
1 ½ sdt gula
⅓ sdt garam
⅓ sdt kaldu bubuk
2 papan petai
Cara Membuat:
1. Siapkan 5 buah tahu putih, kemudian potong segitiga. Lalu, goreng hingga kecoklatan dan matang merata, angkat.
2. Selanjutnya, siapkan 5 buah cabai hijau besar dan 1 ruas lengkuas, kemudian iris serong, sisihkan.
3. Kemudian, siapkan blender, haluskan 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 5 buah cabai rawit, 1 ruas kencur, 1 ruas jahe, 5 buah cabe merah keriting, 2 sdt ebi, dan minyak secukupnya.
4. Lalu, siapkan wajan, masukkan bumbu halus, 1 ruas lengkuas, dan 2 lembar daun salam, kemudian tumis hingga harum dan matang.
Baca Juga: Ide Jualan Takjil Kekinian: Cemilan Kreasi Kulit Pangsit dan 8 Tahu Jadi Solusinya, Unik dan Enak
5. Setelah itu, masukkan tahu yang sudah digoreng, ½ sdt ketumbar bubuk, ¼ sdt lada bubuk, 1 ½ sdt gula, ⅓ sdt garam, dan ⅓ sdt kaldu bubuk, aduk hingga tercampur rata.
6. Lanjut masukkan potongan cabe hijau, 10 buah cabai rawit, dan 2 papan petai. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
7. Setelah bumbu meresap, jangan lupa koreksi rasa. Setelah rasa sesuai selera, matikan api kompor dan hidangkan.
Selamat mencoba! ***