BERITASUKOHARJO.com - Bagi kamu yang mencari resep mudah dan ekonomis untuk ide takjil Ramadhan 2023, artikel ini wajib kamu baca.
Dalam artikel ini terdapat resep dadar gulung super enak yang cocok jadi ide takjil Ramadhan 2023 yang paling peminatnya.
Jadi, bila dadar gulung super enak ini kamu jadikan sebagai ide jualan takjil saat Ramadhan 2023, dijamin akan laris manis.
Selain laris manis, dadar gulung super enak ini bisa membuat kamu mendapat untung banyak jika dijual sebagai takjil Ramadhan 2023.
Bila kamu penasaran dengan resep mudah dan ekonomis dadar gulung super enak yang cocok jadi ide takjil Ramadhan 2023, yuk simak artikel resep ini!
BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkap dadar gulung dari kanal YouTube Dapur Hasika.
Bahan isian unti kelapa:
1/2 butir kelapa parut
100 gr gula merah
25 gram gula pasir
1/2 sdt garam
3 lembar daun pandan
50 ml air
Bahan adonan:
250 gr tepung terigu serbaguna
2 sdm tepung tapioka
400 ml santan
200 ml sari pandan
1 butir telur
1/2 sdt garam
pasta pandan
Cara membuat:
1. Siapkan teflon dan masukkan 1/2 butir kelapa yang telah diparut. Lalu, sangrai sebentar hingga kelapa parutnya itu ringan.
2. Apabila kelapa parutnya telah ringan saat diaduk, masukkan bahan lainnya yaitu 25 gr gula pasir, 1/2 sendok teh garam dan 3 lembar daun pandan.
3. Kemudian, tambahkan juga 50 ml air dan 100 gr gula merah. Aduk-aduk dan masak unti kelapa tersebut hingga gula merahnya larut dan tercampur merata pada kelapa parut.
Unti kelapanya harus selalu diaduk-aduk agar tidak gosong, ya. Apabila unti kelapa sudah matang, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
4. Setelah itu, siapkan lagi untuk adonan kulit dadarnya, yaitu 250 gr tepung terigu serbaguna dan 2 sendok makan tepung tapioka yang dimasukkan ke dalam sebuah wadah.
Baca Juga: Simple, Mudah dan Murah, Resep Tumis Tauge Telur Sat Set Hemat Waktu Untuk Berbuka Puasa
5. Lalu, masukkan 400 ml santan dan 200 ml sari pandan. Aduk-aduk agar tepung terigu dan tapioka tercampur rata dengan santan.
6. Kemudian, masukkan 1/2 sendok teh garam dan pasta pandan secukupnya. Aduk-aduk lagi adonan kulit dadarnya sampai tercampur rata, ya.
Untuk memastikan adonan kulit dadarnya tidak menggumpal, disaring terlebih dahulu, ya.
7. Apabila adonan kulit dadar sudah disaring, masukkan 1 butir telur dan aduk-aduk hingga tercampur rata dan siap untuk dicetak.
8. Siapkan cetakan atau teflon dan panaskan menggunakan api kecil saja. Apabila teflon telah panas, masukkan sekitar 1 sendok adonan kulit dadar dan biarkan hingga matang.
Apabila pinggiran dan atasnya telah kering, artinya kulit dadar sudah siap untuk diangkat dan lakukan hingga adonannya habis, ya.
9. Selanjutnya, ambil satu lembar kulit dadar dan isi dengan unti kelapa secukupnya atau sekitar 1 sendok makan.
Lalu, lipat dan gulung kulit dadar tersebut. Kini, dadar gulung super enak siap dinikmati saat buka puasa atau dijual, ya. Selamat mencoba.***