BERITASUKOHARJO.com - Jika Anda bosan dengan kastengel atau nastar isi nanas, cobalah buat cookies coklat mede sebagai ide kue Lebaran simpel.
Rasa dari cookies coklat mede ini tidak pahit sama sekali, melainkan manis dan renyah ketika digigit.
Karena bahan yang diperlukan untuk membuat cookies coklat mede cukup sederhana, sajian kue Lebaran ini dapat menghemat pengeluaran.
Baca Juga: Ide Jualan Takjil Donat Bomboloni Mini 1000an, Walau Tanpa Ulen Hasilnya Empuk dan Mengembang
Selain itu, cookies coklat mede ini juga cocok loh dijadikan sebagai ide jualan kue Lebaran yang ekonomis tapi tetap laris manis.
Penasaran bagaimana cara membuat cookies coklat mede yang cocok jadi kue Lebaran? Yuk simak dan ikuti resep dari kanal YouTube dapurumi yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dibawah ini.
Bahan Membuat Cookies Coklat Mede:
200 gram margarin
70 gram coklat batang
20 gram coklat bubuk
100 gram gula halus
1 kuning telur
26 gram susu bubuk
30 gram tepung maizena
¼ sendok teh garam
½ sendok teh vanili bubuk
270 gram tepung terigu protein rendah
100 gram kacang mete
Putih telur secukupnya
Cara Membuat Cookies Coklat Mede:
1.Siapkan wadah bersih untuk membuat adonan cookies coklat mede, kemudian masukkanlah 200 gram margarin.
- Kemudian tambahkan 100 gram gula halus lalu aduk hingga tercampur rata menggunakan mixer atau whisk.
Baca Juga: Yakin Thrifting Aman? Ini 7 Risiko dan Ancaman Memakai Pakaian Bekas Impor, Nomor 6 Bikin Merinding
- Setelah itu masukkan 1 kuning telur lalu lanjut aduk adonan cookies coklat mede hingga tercampur rata.
- Berikutnya masukkan 70 gram coklat batang yang telah dilelehkan sebelumnya lalu tambahkan juga dengan 20 gram coklat bubuk.
- Kemudian masukkan 26 gram susu bubuk lalu tambahkan dengan 30 gram tepung maizena, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Untuk menyeimbangkan rasa, masukkan ¼ sendok teh garam lalu tambahkan ½ sendok teh vanili bubuk supaya adonan cookies coklat mede memiliki aroma yang harum.
- Setelah itu masukkan sedikit demi sedikit 270 gram tepung terigu protein rendah lalu aduk adonan hingga tercampur rata.
- Kemudian uleni adonan cookies coklat mede hingga kalis, lalu cetak dengan bentuk sesuai selera masing-masing dan letakkan diatas loyang.
Baca Juga: Ide Jualan Takjil Donat Bomboloni Mini 1000an, Walau Tanpa Ulen Hasilnya Empuk dan Mengembang
- Selanjutnya beri 1 kacang mede di setiap adonan yang telah dicetak, pastikan Anda sudah memanggang atau menyangrai kacang mede terlebih dahulu.
- Supaya hasilnya terlihat lebih kinclong, olesi putih telur secukupnya di bagian atas adonan cookies coklat mede.
- Kemudian masukkan adonan cookies coklat mede ke dalam oven lalu panggang dengan suhu 150 derajat celcius menggunakan api atas dan bawah selama kurang lebih 25 sampai 30 menit.
- Cookies coklat mede siap disajikan.***