BERITASUKOHARJO.com - Berikut rekomendasi stok frozen food saat berpuasa untuk menu buka puasa dan sahur yang enak. Cukup dimakan dengan nasi putih dan sambal tanpa lauk lainnya bikin makan tetap enak.
Rekomendasi stok frozen food menu buka puasa dan sahur itu adalah perkedel kentang yang gurih di luar, lembut di dalam. Sangat sederhana cara membuatnya.
Artikel ini akan memberikan rahasia cara membuat perkedel anti pecah saat digoreng. Jadi sudah berapa hari pun disimpan dalam freezer, kualitas perkedelnya masih bagus.
Kenapa perkedel kentang harus stok frozen food untuk untuk menu buka puasa dan sahur? Karena perkedel menu praktis yang sangat cocok dijadikan lauk, enak dimakan dengan nasi hangat dan sambal, auto bikin kenyang.
Oleh karena itu, bulan puasa tinggal menghitung jam saja, saatnya buat perkedel kentang untuk stok frozen food. Tidak hanya itu, menu sederhana dan enak ini juga praktis saat tidak sempat masak untuk buka puasa dan sahur.
Berikut BeritaSukoharjo.com merangkum cara membuat perkedel kentang anti pecah untuk stok frozen food selama bulan puasa, dari kanal YouTube Resep Erlita.
Bahan-Bahan:
500 gr kentang (pipih kentang yang tua)
5 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 batang daun seledri
½ sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
½ sdt merica bubuk
2 butir telur
Cara Membuat:
1. Kupas 550 gr kentang, potong seperti ukuran goreng kentang biasanya, cuci bersih dan saring.
2. Kemudian panaskan minyak lalu goreng. Goreng dengan api sedang agar matang merata. Setelah matang, angkat, tiriskan dan goreng sisa kentangnya lagi sampai selesai.
3. Selanjutnya goreng 5 siung bawang putih dan 3 siung bawang merah sampai agak layu saja (bisa digoreng bersamaan saat goreng kentang).
4. Kemudian haluskan kentang bersama bawang merah dan bawang putih yang sudah digoreng halus.
Tambahkan ½ sdt garam (sesuaikan dengan selera) 1 sdt kaldu bubuk, ½ sdt merica bubuk lalu aduk sampai tercampur rata.
5. Selanjutnya tambahkan 1 butir telur yang sudah dikocok lepas, 1 batang irisan daun seledri lalu aduk sampai rata lagi.
Setelah itu ambil adonan secukupnya, bentuk bulat pipih dan susun di atas wadah. Lakukan sampai adonan selesai dicetak.
6. Kemudian simpan dalam kulkas selama 30 menit agar adonannya lebih padat dan tidak mudah pecah.
Setelah itu kocok lepas 1 butir telur, celupkan 1 adonan perkedel lalu goreng di minyak panas api sedang cenderung kecil.
Demikianlah rahasia perkedelnya agar tidak mudah pecah adalah pilih kentang yang tua, goreng kentang sampai agak garing, pakai telur, dan simpan ke dalam kulkas.
Untuk stok frozen food, ketika sudah selesai membentuk adonannya bulat pipih, bisa langsung simpan dalam kulkas, ya. Selamat mencoba.***