Resep Sederhana Kue Keciput Untuk Isian Toples Lebaran 2023, Tanpa Santan Dijamin Renyah dan Gurih

BERITASUKOHARJO.com - Tidak lama lagi Lebaran 2023 akan tiba nih, dan identik sekali banyak suguhan jajan di atas meja. Mulai dari kue kering, cemilan maupun kue basah.

Tidak asing lagi jika kamu menemukan kue keciput yang dijadikan isian toples saat Lebaran. Banyak pedagang juga yang menjualnya sebagai usaha sampingan sambut Lebaran 2023.

Nah, dengan resep sederhana ini kamu bisa membuat sendiri kue keciput untuk isian toples Lebaran 2023. Meskipun tanpa santan, dijamin hasilnya tetap renyah dan gurih rasanya.

Daripada penasaran terus, yuk simak resep dan cara membuat kue keciput untuk isian toples Lebaran 2023 dalam artikel ini, lengkap dengan bahan dan rahasia mengolahnya.

Baca Juga: Cemilan Lezat Buka Puasa, Bisa Dijadikan Versi Frozen Food Juga, Tuna Dumpling Gurih dan Nagih

Dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube DAPUR SEDERHANA TIKA yang berbagi resep untuk membuat kue keciput sebagai isian toples saat Lebaran.

Bahan-Bahan:

50 gr tepung ketan

3 butir telur

120 gr gula pasir

2 sdm mentega

1 sdt SP

1 sdt garam halus

1 sdt pasta vanila

Baca Juga: Tips Menyimpan Tahu dan Tempe Agar Awet dan Tahan Sampai Sebulan, Dijamin Tetap Enak meskipun Disimpan Lama

90 ml air larutan kapur sirih

100 ml air matang

250 gr biji wijen + air

Cara Membuat:

1. Siapkan kapur sirih ke dalam mangkuk, larutkan dengan air secukupnya. Aduk-aduk, kemudian diamkan hingga larutannya mengendap.

2. Selanjutnya, ambil larutan kapur sirih sebanyak 90 ml, sisihkan ke dalam wadah. Tambahkan air matang, aduk dan sisihkan.

3. Masukkan telur ke dalam panci, tambahkan margarin, garam halus, gula pasir, kemudian mixer hingga gula pasirnya larut dan tercampur rata dengan bahan yang lainnya.

4. Tambahkan pasta vanila, mixer kembali hingga tercampur rata. Masukkan tepung ketan, aduk-aduk lagi hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

Baca Juga: Sah! Bank BTN Bukan Lagi Penyalur Bansos, Bagaimana Pencairan PKH Tahap 1 KPM dengan Rekening KKS Sekarang?

5. Uleni adonan dengan tangan hingga kalis dan lembut teksturnya. Sisihkan. Selanjutnya, siapkan biji wijen dan tambahkan air sedikit agar menempel ke adonan. Kemudian letakkan ke dalam nampan besar.

6. Bentuk bulat-bulat adonan kue keciput, masukkan ke dalam biji wijen, goyangkan nampan hingga adonan keciput terbaluri oleh biji wijen. Sisihkan.

7. Selanjutnya, adonan kue keciput yang tersisa masukkan ke dalam plastik segitiga. Kemudian bentuk adonan menjadi memanjang, ayak-ayak lagi hingga kue keciput terlumuri oleh biji wijen.

8. Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan kue keciput yang berbentuk bulat-bulat. Goreng dengan api sedang hingga matang, kering teksturnya dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Menul-Menul Montok Resep Donat Kentang, Ide Jualan Takjil Bulan Puasa, Pakai Gula Halus Saja Sudah Enak!

9. Goreng adonan kue keciput yang berbentuk lonjong memanjang hingga matang dan berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.

Setelah semua adonan kue keciput ini matang, diamkan sebentar hingga dingin. Kemudian kemas ke dalam toples dan tutup hingga rapat agar tetap renyah dan tidak melempem.

Mudah dan praktis sekali kan cara membuat kue keciput tanpa santan ini? Rasanya sangat gurih dan teksturnya renyah banget, bikin semua orang ketagihan menikmatinya. Selamat mencoba.***