BERITASUKOHARJO.com – Tahu dan tempe merupakan bahan makanan yang terbuat dari kedelai. Harganya yang ekonomis dan bisa diolah menjadi berbagai aneka olahan membuatnya digemari oleh berbagai kalangan.
Tidak hanya itu meskipun murah meriah, tetapi tahun dan tempe ini memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh, yaitu salah satunya protein nabati. Protein nabati ini cenderung memiliki kalori dan lemak yang rendah, serta serat yang tinggi sehingga cocok untuk menu diet.
Ternyata kedua makanan ini bisa loh disimpan dalam waktu yang lama bahkan sampai sebulan, hal ini bisa untuk dijadikan stok makanan di rumah selama Ramadhan nanti.
Yuk langsung saja BeritaSukoharjo.com bagikan rangkuman tips cara menyimpan tahu dan tempe supaya awet dan tetap enak yang dikutip melalui kanal YouTube Galeri Linda berikut ini!
Tips Menyimpan Tahu
1. Pastikan tahu yang dibeli dalam keadaan masih bagus dan baru dibuat.
2. Cuci tahu menggunakan air sampai bersih. Usahakan untuk mencucinya dua kali untuk mengurangi apek pada tahunya.
3. Siapkan panci, lalu masak air dan tambahkan garam secukupnya. Fungsi garam untuk memberikan rasa juga agar menghambat proses pembusukan pada tahu.
Baca Juga: Ini Dia 5 Perilaku Sopan Park Seo Joon kepada Rekan Kerja, Nomor 4 Buat Kamu Jadi Semakin Kagum
4. Setelah air mendidih, masukkan tahu ke dalam panci. Usahakan semua bagian tahu terendam air, dan tutup panci. Masak tahu selama 5-10 menit.
5. Diamkan tahu sampai dingin, kemudian tiriskan.
6. Siapkan wadah yang memiliki tutup, lalu masukkan tahu ke dalamnya dan tuangkan air bersih di dalamnya sampai semua bagian tahu terendam.
7. Simpan tahu di rak kulkas bawah freezer.
8. Apabila ingin menyimpan dalam waktu lama, pastikan mengganti air rendaman tahu setiap 2-3 hari.
Tips Menyimpan Tempe
1. Pastikan tempe yang dibeli dalam keadaan masih bagus dan baru dibuat.
2. Buang plastik atau daun pembungkus tempe.
3. Iris-iris bagian permukaan tempe, lalu potong menjadi beberapa bagian. Tujuan mengiris permukaan tempe adalah supaya bumbu meresap sampai ke dalam.
4. Siapkan 1 sdm dan 2 siung bawang putih, kemudian ulek sampai halus.
5. Siapkan panci, lalu masak air. Tambahkan bumbu halus, 1 sdm kunyit bubuk, dan 1 sdm kaldu bubuk. Aduk-aduk semua bahan sampai tercampur rata dan masak sampai mendidih.
6. Setelah air mendidih, masukkan tempe ke dalam panci, dan sambil diaduk-aduk supaya bumbu meresap ke dalam tempe.
7. Tutup panci dan biarkan sampai airnya menyusut, serta sesekali bolak-balik tempe supaya matang dan bumbu meresap ke semua bagian.
Baca Juga: 3 Resep Es Dung Dung Jadul Pakai Santan Bahan Ekonomis, Buat Mudah Laku Keras Ide Jualan Puasa 2023
9. Matikan kompor, dan diamkan tempe sampai dingin, kemudian tiriskan.
8. Siapkan wadah yang memiliki tutup, lalu masukkan tempe ke dalamnya.
9. Simpan tempe di dalam freezer.
10. Apabila ingin memasak tempe maka diamkan selama beberapa jam di suhu ruang sampai tidak membeku.
Nah, itu tadi adalah tips menyimpan tahu dan tempe di kulkas supaya bisa awet dan tetap enak ketika dikonsumsi. Selamat mencoba.***