BERITASUKOHARJO.com – Tidak hanya nastar dan kastengel, kue kering choco cashew spekuk bisa juga disajikan sebagai isian toples Lebaran 2023. Rasa nyoklat dan tekstur renyah terutama karena penggunaan kacang mede membuat kue kering ini kualitas juara.
Daripada membelinya di luar, buat saja kue kering choco cashew spekuk ini sendiri di rumah untuk isian toples Lebaran 2023 saat momen kumpul keluarga. Dijamin resep ini anti gagal dan pakai kacang mede melimpah.
Hasil yang sudah pasti kualitas juara dan premium membuat kue kering choco cashew spekuk ini kemungkinan besar bisa bikin tamu ketagihan kalau benar-benar disajikan sebagai isian toples Lebaran 2023.
Tidak cukup mencoba kue kering choco cashew spekuk ini satu keping saja karena cita rasa nyoklat dan renyah dari kacang mede membuatnya semakin nikmat jika terus dikunyah.
Agar lebih memiliki gambaran tentang resep pembuatan kue kering choco cashew spekuk untuk isian toples Lebaran 2023 ini, BeritaSukoharjo.com telah menyajikan rincian cara pembuatannya dan bahan yang digunakan.
Bahan dan cara pembuatan ini dilansir dari akun Instagram @vitakwee dan bisa segera disimak dalam rincian di bawah ini. Simak dengan seksama.
Bahan:
200 gram butter
200 gram margarin
200 gram gula halus
2 kuning telur
30 gram coklat bubuk
150 gram DCC milk, tim sampai meleleh
3 sendok makan maizena
50 gram susu bubuk
500 gram tepung terigu, yang sudah disangrai
1/2 sendok teh garam
2 bungkus bumbu kue spekuk khas daerah Bangka
250 gram kacang mede SWP/cincang kasar, oven setengah matang
Kacang mede secukupnya belah dua untuk topping
Cara Membuat:
1. Masukkan 200 gram butter, 200 gram margarin, 200 gram gula halus, dan 1/2 sendok teh garam ke dalam wadah mangkuk lalu kocok dengan mixer.
2. Apabila adonan sudah tercampur merata, tuangkan 2 kuning telur dan kocok kembali dengan kecepatan sedang kecil ke sedang sampai rata.
3. Selanjutnya, masukkan 150 gram DCC yang sudah ditim sampai meleleh, 30 gram coklat bubuk, dan 2 bungkus bumbu kue spekuk khas daerah Bangka.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Tempat Wisata Sukoharjo yang Wajib Dikunjungi Saat Libur Lebaran Bersama Keluarga
4. Tuangkan juga 50 gram susu bubuk serta 250 gram kacang mede SWP/cincang kasar yang sebelumnya telah dipanggang dengan oven sampai setengah matang.
5. Kocok kembali bahan untuk kue kering choco cashew spekuk hingga tercampur merata. Gunakan spatula agar hasilnya lebih maksimal.
6. Baru setelah adonan tercampur, tambahkan tepung terigu sebanyak 500 gram yang sebelumnya telah disangrai. Masukkan secara bertahap sambil diaduk dengan spatula saja.
7. Sampai adonan untuk isian toples Lebaran 2023 ini benar-benar merata dan membentuk adonan kue kering yang pas, segera cetak membentuk bulan sabit menggunakan cetakan khusus.
8. Agar hasilnya semakin cantik, susun di atas loyang dan oleskan putih telur serta tambahkan potongan kacang mede sebagai toppling.
9. Panggang kue kering tersebut hingga matang dengan suhu 140-150 derajat celcius. Jika sudah matang, segera angkat dan tunggu dingin.
10. Jika sudah cukup dingin cemilan kualitas juara ini siap dimasukkan ke dalam toples kedap udara.
Nah, bagaimana? Mudah, kan cara pembuatan kue kering choco cashew spekuk ini?
Sekarang dengan resep ini tidak perlu lagi beli cemilan isian toples Lebaran 2023 di luar. Bikin sendiri dengan resep ini hasilnya tetap kualitas juara apalagi kalau pakai kacang mede melimpah.
Selamat mencoba.***