BERITASUKOHARJO.com - Jika hanya punya telur di rumah, jangan dimasak itu-itu saja, coba kreasikan menjadi menu baru, yaitu telur ceplok kecap.
Cara mengolah telur ceplok kecap sangat mudah dan hanya butuh waktu 5 menit, dan menu enak sudah tersedia di meja.
Olahan telur ceplok kecap paling nikmat disantap saat masih hangat, jadi sangat cocok dijadikan menu andalan saat sahur nanti. Jika tanggal tua, menu ini bisa juga dipilih menjadi menu andalan saat berbuka puasa.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat telur ceplok kecap ini gampang diperoleh dan bumbu-bumbu yang dipakai pun bumbu yang biasa tersedia di dapur.
Baca Juga: 7 Produk Makanan Indonesia yang Sukses Mendunia, Nomor 3 Jadi Sponsor di Beberapa Drakor
Bagi ibu rumah tangga atau anak kos yang suka sa set saat masak, bisa memilih menu ini untuk makan malam atau makan siang atau saat berbuka puasa apalagi sahur.
Berikut resep telur ceplok kecap yang telah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapurnya NenyS.
Bahan-Bahan:
6 butir telur ayam
3 siung bawang putih
10 siung bawang merah
¼ buah bawang bombay optional
8 cabe rawit merah
1 cabe merah besar
1 batang daun bawang
½ sdm merica bubuk
¼ sdm kaldu ayam bubuk
¼ sdm garam
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
4 sdm kecap manis
Minyak goreng secukupnya
Air secukupnya
Baca Juga: Konsumsi Kurma di Bulan Puasa Ternyata Bisa Bikin Tubuh Makin Sehat, Simak Manfaat di Dalamnya!
Cara Membuat:
1. Cincang halus bawang putih, iris tipis-tipis bawang merah, iris tipis bawang bombay, iris tipis cabe rawit merah, iris serong cabe merah besar, dan iris halus daun bawang. Sisihkan.
2. Panaskan minyak di wajan, ceplok telur satu persatu, tanpa dibalik, jika sisi-sisinya sudah garing, angkat, sisihkan.
3. Tumis bawang putih cincang dan irisan bawang merah, aduk sampai aromanya keluar. Jika aromanya sudah keluar, masukkan irisan cabe rawit dan cabe merah besar, aduk, tumis sampai bau cabe tidak menyengat lagi.
4. Jika bau cabe sudah tidak menyengat, masukkan air secukupnya. Biarkan air sampai mendidih, aduk sesekali.
Baca Juga: Cemilan Terbaru! Olah Kentang Jadi Kue Keciput yang Renyah dan Manis
5. Setelah air mendidih, masukkan merica bubuk, kaldu bubuk, garam, 1 sdm saus tiram, 1 sdm kecap asin, dan 4 sdm kecap manis, aduk lagi sampai semua bumbu tercampur rata.
6. Masukkan semua telur yang telah diceplok, diratakan agar semua telur terkena kuah. Biarkan sampai kuah agak menyusut dan meresap kedalam telur.
Setelah kuah menyusut, masukkan irisan daun bawang, biarkan sebentar sampai daun bawang layu. Tes rasa. Jika rasanya sudah pas, angkat dan pindahkan ke piring saji.
Selamat mencoba.***