BERITASUKOHARJO.com – Ide jualan takjil yang segar-segar seperti es paling diburu saat Ramadhan. Salah satunya ada es nona kacang merah. Modal kecil hasilnya lumayan banget.
Es nona kacang merah memiliki perpaduan santan, gula, dan aneka isian lezat yang menyegarkan dan manis. Baru lihat saja jadi ingin segera makan.
Kali ini akan dibagikan resep membuat es nona kacang merah khusus untuk Anda. Es satu ini bisa menjadi ide jualan takjil dengan modal kecil.
Berikut telah BeritaSukoharjo.com rangkum resep es nona kacang merah dari YouTube dapurumi, selamat mencoba!
Bahan-Bahan:
- 1 liter santan (kekentalan menyesuaikan selera)
- 150 gram gula pasir
- 3 lembar daun pandan, ikat
- Pewarna makanan rose (merah muda) secukupnya
- 1 bungkus agar-agar berwarna hijau
- 6-7 sdm gula pasir / sesuai selera
- 700 ml air
- 100 gram kacang merah, rendam semalam. (Rebus sampai empuk, lihat di video)
- Secukupnya tape singkong
- Secukupnya cincau
- Secukupnya nata de coco
- Secukupnya kental manis
Baca Juga: Es Lilin Coklat Lembut 4 Bahan Jadi Ide Jualan Takjil Ramadhan, Anak-Anak Auto Antre Beli!
Langkah Pembuatan:
1. Tempatkan panci di atas kompor. Masukkan 150 gram gula pasir, 3 lembar daun pandan (diikat), dan 1 liter santan kekentalan sesuai selera.
2. Tambahkan juga pewarna makanan rose atau merah muda sesuai selera. Aduk sampai rata. Lalu, baru masak sambil diaduk.
3. Masak sampai matang. Setelah itu, diamkan sampai dingin. Pindahkan ke wadah dan simpan ke freezer hingga membeku.
Baca Juga: Jangan Buru-Buru Dibuang! Simak 5 Cara Mengasah Pisau Dapur Agar Kembali Tajam, Ibu-Ibu Wajib Tahu
4. Gunakan panci kembali untuk merebus 100 gram kacang merah yang sebelumnya telah direndam semalaman atau minimal 6 jam.
5. Metode perebusan ini akan hemat gas. Rebus kacang merah selama 10 menit. Matikan kompor dan tutup selama 30 menit. Lalu, rebus lagi selama 10-20 menit sampai empuk. Angkat dan tiriskan.
6. Selanjutnya, buat agar-agar warna hijau. Masukkan 1 saset bubuk agar-agar, 6-7 sdm gula pasir, dan 700 ml air. Rebus hingga mendidih sambil diaduk.
7. Setelah itu, angkat dan tuang ke wadah persegi. Biarkan agar-agar mengeras. Lalu, potong kotak atau sesuai selera.
8. Langkah selanjutnya, membuat minuman. Siapkan semua bahan. Termasuk ada tape singkong, cincau, dan nata de coco. Gunakan sesuai selera.
9. Ambil gelas atau cup. Beri santan yang telah beku, boleh diserut atau disekop. Tambahkan semua isian sesuai selera. Tutup lagi dengan santan beku hingga penuh.
10. Jika suka, Anda bisa menambahkan kental manis sebagai topping. Es nona kacang merah siap disantap.***