BERITASUKOHARJO.com - Ayam selalu menu andalan keluarga karena bahan utama makanan ini sangat enak bikin makan lahap. Nah, artikel ini akan rekomendasikan resep olahan ayam tanpa santan.
Resep olahan ayam tanpa santan kali ini cara dan buatnya simpel sekali, tapi rasanya sangat enak buat menu makan bersama keluarga.
Meskipun tanpa santan tapi membuatnya simpel, rasanya sangat enak dan gurih. Lebih enak dan gurih dari olahan masakan ayam yang pernah kamu buat atau kamu makan. Jadi resep kali ini cocok sekali menu makan siang dan malam.
Tidak hanya itu sangat cocok dimakan dengan nasi hangat, bikin makan keluarga lahap. Wow, sangat menggugah selera bukan? Lihat fotonya bikin tidak sabar segera mencoba memasaknya.
Untuk itu, ayo simak resep olahan ayam tanpa santan untuk menu makan siang dan malam yang siap bikin makan keluarga lahap, yang telah dirangkum BeritaSukohajo.com dari akun YouTube Mona Rendra.
Bahan-Bahan:
700 gram ayam
1 batang serai
1 ruas jari jahe
Sejempol kaki lengkuas
1 ruas jari kunyit
3 buah kemiri
3 siung bawang putih
10 buah cabe keriting merah
Baca Juga: Resep Brownies Coklat Kukus Hanya Menggunakan 5 Bahan, Ekonomis dan Mudah Dipraktikkan
8 siung bawang merah
1 sdt ketumbar bubuk
2 lembar daun salam
1/4 sdt lada bubuk
2 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur/penyedap rasa
500 ml air
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci bersih 700 gr ayam lalu sisihkan.
2. Blender atau ulek halus 1 batang serai, 1 ruas jari jahe, sejempol kaki lengkuas, 1 ruas jari kunyit, 3 buah kemiri, 3 siung bawang putih, 10 buah cabe keriting merah, 8 siung bawang merah yang sudah diiris tipis. Tambahkan 1 sdt ketumbar bubuk dan 1/4 sdt lada bubuk.
3. Kemudian tuang minyak goreng secukupnya ke dalam wajan. Setelah panas masukkan bumbu, 2 lembar daun pandan, aduk dan tumis sampai wangi.
Baca Juga: Cuma 2 Bahan Bisa Buat Kerupuk Telur yang Gurih dan Renyah Tanpa Dijemur
4. Selanjutnya masukkan ayam (ayamnya boleh digoreng terlebih dahulu sesuai selera). Aduk sampai tercampur rata dan warna daging berubah putih.
Kemudian tambahkan 500 ml air, 2 sdm kecap manis, 1 sdt garam, 1 sdt kaldu jamur/penyedap rasa. Aduk lagi dan masak dengan api sedang sampai airnya menyusut dan bumbunya mengental.
5. Setelah matang, angkat, sajikan di atas piring.
Baca Juga: 3 Resep Masakan Praktis Buat Bulan Ramadhan, Harga Ekonomis Gak Bikin Dompet Nangis!
Itulah resep sederhana dan simpel olahan ayam tanpa santan, yang siap disantap dengan nasi panas bersama keluarga saat makan siang atau malam.***