BERITASUKOHARJO.com – Jika kamu ingin membuka usaha saat bulan puasa Ramadhan, coba untuk membuat pastel pakai resep ini untuk ide jualan takjil.
Terdapat cara pada resep ini agar pastel rasanya renyah dan tidak lembek, kamu harus simak artikel ini sampai selesai untuk mengetahuinya, ya!
Nah, untuk resep pastel renyah ini bisa kamu jadikan stok frozen food di rumah sekaligus ide jualan takjil yang cara buatnya sangat sederhana.
Kamu bisa simak resep pastel yang sudah dirangkum BeritaSukoharjo.com melalui akun Instagram @ettyyuni.
Baca Juga: Resep Bolu Viral di Singapura, Pineapple Bun yang Enak dan Empuk, Dompet Aman Keluarga Senang
Untuk resep pastel ini sangat cocok dijadikan ide jualan takjil saat bulan puasa Ramadhan dan begini caranya agar renyah dan tidak lembek.
Bahan Kulit Pastel:
- 250 gr tepung terigu
- 1 sdm margarin
- 1 sdm minyak panas
- Sedikit garam
- Air es secukupnya
Baca Juga: Takjil Ramadhan Terlaris, Modal Kecil Omzet Besar, Minuman Taro Milkshake Auto Diborong Bocil
Bahan Isian Pastel:
- 125 gr kentang, potong dadu kecil
- 125 gr wortel, potong dadu kecil
- Telur rebus secukupnya
- Bawang putih, haluskan
- Sedikit bawang merah, haluskan
- Merica secukupnya
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat Isian Pastel:
1. Langkah pertama membuat isian pastel dengan cara tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi.
2. Kemudian tambahkan bahan sayuran, kemudian aduk merata sampai agak layu.
3. Lalu beri gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya, kemudian aduk rata kembali.
4. Masak bahan isian pastel sampai matang, kemudian tes dan koreksi rasa.
5. Jika ingin agar pastel tetap renyah dan tidak lembek, masak bahan isian sampai kering agar tidak basah yang nantinya meresap ke bahan kulit pastel yang membuatnya menjadi lembek.
Cara Membuat Pastel:
1. Lanjut membuat kulit pastel dengan cara campur terigu, garam, dan margarin, lalu aduk rata dan tambahkan minyak panas, kemudian aduk kembali.
2. Tuangkan air es secukupnya pada adonan kulit pastel, lalu uleni tapi jangan sampai terlalu lembek agar hasilnya jadi renyah saat digoreng.
3. Diamkan adonan pastel selama 15-20 menit, lalu gilas tipis.
4. Cetak kulit pastel, kemudian beri bahan isian, lalu tutup dan lipat bagian pinggirnya sesuai selera.
5. Pada tahap ini, kamu bisa masukkan pastel ke dalam wadah tertutup dan masukkan ke dalam freezer untuk stok frozen food.
6. Jika ingin segera dinikmati atau dijadikan ide jualan takjil, goreng pastel menggunakan minyak panas yang banyak sampai matang berwarna emas kecokelatan.
7. Kini pastel yang renyah dan tidak lembek ini sudah siap dijadikan ide jualan takjil saat bulan puasa Ramadhan.***