Punya Stok Kentang dan Daging Giling? Olah Jadi Kroket Aja! Praktis untuk Stok Frozen Food Selama Bulan Puasa

BERITASUKOHARJO.com – Pada saat bulan puasa memang lebih praktis membuat stok frozen food untuk dinikmati saat buka puasa sebagai takjil.

Maka dari itu, di artikel ini ada resep membuat kroket kentang isi daging giling yang bisa kamu simak sampai selesai agar bulan puasa jadi semakin praktis.

Kamu bisa jadikan resep kroket kentang isi daging giling ini untuk stok frozen food yang membuatmu semakin praktis jika ingin menyiapkan hidangan takjil keluarga di rumah.

Untuk resep dan cara membuat kroket kentang isi daging giling ini juga sudah dirangkum BeritaSukoharjo.com melalui akun Instagram @fenita.d2 untuk dijadikan stok frozen food selama bulan puasa, cukup praktis dengan cara sebagai berikut.

Baca Juga: Makanan Terenak! Resep Pempek Kapal Selam dan Lenjer Anti Gagal, Pakai 500 Gr Ikan Tenggiri dengan Kuah Cuko

Bahan Kentang untuk Membuat Kroket Kentang Isi Daging Giling:

- 500 gr kentang

- 2 butir kuning telur

- 4 sdm butter

- 4 sdm susu bubuk full cream

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt pala halus

- 1 sdt lada halus

Baca Juga: Menu Makan Malam Mau Masak Lauk Apa? Buat Tofu Jamur Saus Tiram yang Simple Tapi Nikmat Pakai Resep Ini, yuk!

Bahan Lapisan Kroket Kentang Isi Daging Giling:

- 200 gr tepung terigu

- 2 butir putih telur

- 250 gr tepung panir

- Secukupnya minyak untuk menggoreng

Baca Juga: Resep Balado Teri Pete Bisa Awet Hingga 4 Hari, Menu Makan Siang yang Bikin Nambah Nasi

Bahan Isian untuk Membuat Kroket Kentang Isi Daging:

- 250 gr daging sapi giling

- 2 bh wortel, potong dadu kecil

- 2 batang daun bawang iris tipis

- 1 bh bawang bombay, cincang kasar

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdm kecap manis

- 1 sdm margarin untuk menumis

- 1 sdm tepung terigu larutkan dengan 3 sdm air

- Garam, gula pasir, dan lada secukupnya

Baca Juga: Menu Hari ini, Ayam Goreng Lengkuas yang Kaya Rempah Indonesia, Ide Bisnis Ramadhan 2023

Cara Membuat Bahan Isian Kroket Kentang Isi Daging Giling:

1. Langkah pertama membuat bahan isian kroket kentang isi daging giling dengan cara masukkan saus tiram ke dalam wadah berisi daging giling, kemudian aduk rata dan diamkan sebentar.

2. Kemudian tumis bawang bombay dengan margarin sampai wangi, kemudian masukkan daging giling, lalu aduk rata dan masak hingga daging giling berubah warna.

3. Setelah itu, masukkan wortel, daun bawang, garam, lada, gula pasir, dan kecap manis secukupnya, lalu aduk rata kembali bahan isian kroket kentang isi daging giling.

4. Masak isian untuk membuat kroket kentang isi daging giling sampai semua bahan matang, terakhir tambahkan larutan tepung terigu lalu aduk rata dan masak hingga matang, kemudian angkat dan sisihkan.

Baca Juga: Ide Jualan Takjil Martabak Tahu, Jual 1000an Jelang Buka Puasa Pasti Ludes Tak Tersisa

Cara Membuat Kroket Kentang Isi Daging Giling:

1. Langkah pertama membuat kroket kentang isi daging giling yaitu kupas kentang terlebih dahulu, iris melintang agak tipis, lalu goreng hingga matang, angkat dan haluskan.

2. Campur bahan kentang yang sudah halus dengan sisa bahan lain, kemudian aduk merata.

3. Ambil 40 gr adonan kroket kentang isi daging giling, pipihkan, lalu beri bahan isian daging giling, rapatkan bentuk lonjong atau sesuai selera.

4. Gulingkan kroket kentang isi daging giling ke tepung terigu, celupkan ke putih telur, lalu balut dengan tepung panir secara merata.

Baca Juga: Resep Soto Lamongan Lengkapi Menu Buka Puasa di Rumah, Kuahnya Gurih dan Segar, Nikmati Kelezatan Tiada Tara

5. Simpan kroket kentang isi daging giling pada wadah tertutup untuk dijadikan stok frozen food selama bulan puasa.

6. Jika ingin dinikmati, goreng kroket kentang isi daging giling menggunakan minyak panas sampai matang berwarna emas kecoklatan.***