BERITASUKOHARJO.com - Resep bolu pisang tanpa oven ini wajib kamu coba kalo sedang cari ide jualan.
Resep bolu pisang ini cocok buat jadi ide cualan karena cara membuatnya simple banget.
Untuk membuat bolu pisang pakai resep ini, kamu bahkan tidak memerlukan mixer dalam proses pembuatannya.
Baca Juga: Cara Membuat Seblak Simple, Paling Enak, Cocok untuk Temani Ngemil Malam Anda
Meski begitu, hasil olahan resep bolu pisang ini rasanya enak, empuk, dan lembut banget sehingga layak dijadikan ide jualan.
Selain cocok buat ide jualan, olahan resep bolu pisang ini juga bisa dijadikan untuk cemilan sore sambil minum teh atau kopi.
Daripada penasaran, simak resep bolu pisang yang dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube dapurumi.
Baca Juga: Ide Jualan Ramadhan 2023, Cireng Tahu Bumbu Rujak, Cocok Jadi Takjil Saat Berbuka Puasa
Bahan:
50 gram pisang kelewat matang (tanpa kulitnya)
120 gram margarin / mentega (8 sdm) dicairkan dan suhu ruang
2 butir telur
1 sdt pasta vanilla / 1/2 sdt vanili bubuk
80 gram gula pasir (5 sdm penuh)
50 gram gula palem (3 sdm penuh)
1 sdt baking powder
1/4 sdt baking soda (soda kue)
1/4 sdt garam
1/2 sdt bubuk kayu manis (optional)
1 sachet susu bubuk (optional)
230 gram terigu (23 sdm)
Baca Juga: Ide Jualan Jajanan Takjil 2023! Resep Bakso Tulang Kuah Merapi yang Bikin Pelanggan Antri
Topping (Optional):
1 pisang, belah 2 memanjang
Secukupnya chocochips
Secukupnya almond slice
Cara Membuat:
1. Langkah pertama siapkan dulu pisangnya. Dalam resep ini menggunakan pisang ambon, namun kamu boleh pakai pisang apa aja asalkan pisangnya benar-benar matang.
Kamu juga bisa pakai pisang yang sudah hampir bonyok atau kelewatan matangnya.
Semakin matang, semakin harum, semakin keluar manis alami dari pisangnya dan cocok banget dibikin bolu pisang.
Baca Juga: Berikut Titik Rukyatul Hilal Ramadhan 2023, Berdasarkan Masing-Masing Provinsi
Untuk membuat bolu pisang, kita butuh 450 gram pisang kelewat matang tanpa kulitnya saat ditimbang.
2. Selanjutnya, siapkan bahan-bahan dasar yaitu 120 gram margarin atau mentega yang sudah dilelehkan sebelumnya dan kondisinya sudah dingin, dua butir telur, dan satu sendok teh pasta vanila (boleh diganti pakai bubuk vanili).
3. Selanjutnya untuk bahan kering siapkan 80 gram gula pasir dan 50 gram gula palem. Bahan kering lainnya yaitu satu sendok teh baking powder, seperempat sendok teh soda kue, seperempat sendok teh garam, dan opsional setengah sendok teh bubuk kayu manis.
Jadi untuk kayu manisnya boleh diskip, tapi kalau pakai bubuk kayu manis bakalan menambah aroma sehingga bolu pisangnua jadi lebih harum.
4. Berikutnya, siapkan juga satu sachet susu bubuk kemasan 27 gram, tapi kalo tidak ada boleh diskip. Selanjutnya, bahan kering yang harus diayak yaitu 230 gram tepung terigu serbaguna atau protein sedang atau pakai yang biasa juga tidak apa-apa.
5. Sekarang siapkan dulu loyang yang akan digunakan. Dalam resep ini, pakai loyang ukuran 26 x 10 x 7 cm.
6. Alasi loyang dengan kertas baking atau bisa dioles margarin dan ditabur tepung supaya tidak lengket.
7. Nah, sekarang panaskan dulu oven atau panggangan yang akan digunakan.
Panaskan di suhu 160 derajat celcius api atas bawah selama 15 menit.
8. Sebelum adonan bolu pisangnya masuk ke oven, langkah pertama lumatkan pisang menggunakan garpu atau benda apapun.
Lumatkan saja untuk mendapatkan 450 gram daging pisang tanpa kulitnya.
9. Nah kalau sudah lumat, tidak perlu sampai halus-halus banget. Selanjutnya, campur dengan bahan basah lainnya yaitu telur, margarin cair, pasta vanila, dan pisang yang sudah dilumatkan.
10. Aduk sampai rata menggunakan benda apapun. Tidak usah lama-lama asal tercampur rata saja.
Ketika sudah rata, masukkan bahan keringnya. Masukkan gula pasir, gula palem, baking powder, baking soda, garam, bubuk kayu manis, susu bubuk biar tambah mantap, dan terakhir masukkan tepung terigu.
11. Selanjutnya tinggal diaduk sampai tercampur rata. Jangan lama-lama dan penting banget untuk tidak mengaduk secara berlebihan, cukup sampai asal rata saja.
Jangan overmix karena kalau overmix adonannya bakalan jadi lebih keras jadi penggunaan mixer sangat tidak diperlukannya dalam resep ini.
12. Kalau sudah cukup tercampur rata, selanjutnya langsung saja kita tuangkan Ke dalam loyang.
13. Tambahkan toping sesuai selera, akan tetapi kalau tidak dikasih topping juga tidak apa-apa.
Untuk topping, resep ini pakai satu buah pisang yang dibelah memanjang menjadi dua bagian, secukupnya almond slice, dan secukupnya chocochip.
14. Letakkan topping di atas adonannya, selanjutnya kalau panggang selama 60 menit di oven bersuhu 160 derajat Celcius api atas bawah yang sudah dipanaskan tadi atau menyesuaikan dengan oven masing-masing.
Ketika dipanggang bolu pisang ini akan mengembang tinggi dan berubah warnanya menjadi semakin coklat tergantung kematangan dan jenis pisang yang digunakan.
15. Jika sudah matang, akukan tes dengan cara ditusuk. Jika tidak ada adonan yang basah dan hasil tusukannya bersih berarti sudah matang.
16. Selanjutnya keluarkan dari loyang dan biarkan suhunya benar-benar turun.
17. Kalau suhunya sudah turun dan sudah dingin, siap untuk disajikan.
Bolu pisang ini simple banget cara buatnya dan bahan-bahannya juga gampang didapatkan.
Sajian bolu pisang ini beneran enak banget, teksturnya empuk, lembut, dan harum dari pisang ditambah aroma kayu manis.
Rasanya tidak cukup kalau hanya makan satu potong karena rasanya enak banget.
Nah, bolu pisang ini bisa juga untuk jadi ide jualan dijual per slice atau dijual per ukuran loyang.
Selamat mencoba.***