BERITASUKOHARJO.com – Kamu suka nastar tapi selalu gagal kalau buat kue kering kesukaanmu?
Kamu merasa bahwa terkadang rasa nastar yang kamu buat sudah bisa dikategorikan enak, tapi, tekstur dari nastar masih kasar dan retak?
Jika mengalami kegagalan dalam membuat nastar dengan masalah yang sama, sebaiknya kamu memperhatikan penggunaan takaran sekaligus bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan nastar.
Baca Juga: Cuma Tepung dan Bawang Putih Jadi Isian Toples Lebaran, Ide Usaha Terbaru Yang Selalu Banjir Orderan
Nastar yang enak dengan tekstur yang menarik bukan hanya bisa dijadikan isian toples dan dimakan bersama orang-orang terdekat, tapi juga bisa dijadikan ide bisnis menjelang Lebaran.
Maka dari itu, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep nastar anti gagal dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Berikut resep dan cara pembuatan nastar kesukaan anak-anak yang cocok jadi ide bisnis menjelang Lebaran.
Baca Juga: 6 Ide Kerja Sampingan di Tahun 2023 yang Bisa Membuatmu Tajir Melintir
Bahan Adonan Nastar:
270 gr tepung terigu
110 gr maizena
250 gr mentega (direkomendasikan 125 gr salted butter dan 125 gr unsalted butter)
100 gr susu bubuk
110 gr gula halus
2 butir kuning telur
½ sdt garam
75 gr keju parut
Bahan Selai Nanas:
750 gr nanas parut
160 gr gula pasir
5 buah cengkeh
2 sdm mentega
Bahan Olesan:
2 butir kuning telur
1 sdm minyak
1 sdm susu full cream
Langkah:
1. Langkah pertama adalah membuat selai nanas. Jika sudah punya selai nanas, maka silahkan lanjutkan ke langkah pembuatan adonan nastar.
2. Panaskan wajan atau panci untuk membuat selai nanas. Lalu, masukkan nanas, tambahkan gula pasir dan cengkeh. Selanjutnya, masak hingga nanas menyusut. Setelah itu, masukkan mentega sesuai selera, masak kembali beberapa saat.
2. Jangan lupa untuk mencoba rasa selai nanasnya dan tambahkan gula jika perlu. Kemudian, pindahkan selai nanas ke dalam mangkuk hingga dingin sebelum dibentuk.
3. Langkah selanjutnya adalah membuat adonan nastar. Ambil wadah untuk mengocok adonan.
4. Kemudian, masukkan mentega atau bisa menggunakan unsalted butter. Selanjutnya, tambahkan gula halus lalu kocok hingga adonan mengembang.
Baca Juga: ALHAMDULILLAH! Tiket Kereta Api Tambahan Lebaran Sudah Dibuka, Simak Cara Pesan, Jadwal, dan Rutenya
5. Selanjutnya, masukkan kuning telur dan sedikit garam atau sesuai selera. Lau, kocok kembali adonan nastar menggunakan mixer.
6. Setelah itu, masukkan susu bubuk, tambahkan maizena dan tepung terigu yang telah disaring. Selanjutnya, aduk adonan dengan menggunakan spatula.
7. Tambahkan keju di adonan agar lebih gurih atau bisa dilewatkan langkah tersebut. Kemudian, aduk adonan hingga menyatu.
8. Lalu, ambil sedikit adonan. Bisa bentuk bulat dahulu atau langsung diberi isian lalu dibentuk bulat.
Baca Juga: Makanan Manis Pasti Laris! Puding Mozaik Cantik Ini Cocok Jadi Ide Jualan Takjil Bulan Puasa
9. Taruh adonan nastar yang sudah berbentuk bulat dan berisi selai ke loyang yang sudah dialasi baking paper.
10. Panggang nastar dan sesuaikan suhu dengan bentuk nastar. Panggang nastar hingga setengah matang.
10. Langkah selanjutnya adalah membuat olesan. Ambil mangkuk, masukkan kuning telur, tambahkan minyak dan susu full cream. Kemudian, aduk sampai bahan-bahan tercampur rata.
11. Keluarkan nastar setengah matang. Kemudian, olesi dengan olesan hingga rata. Setelah itu, panggang kembali nastar hingga bagian dalam nastar matang.
12. Kini nastar siap dihidangkan di dalam toples dan dinikmati bersama keluarga.***