Cuma Pakai 1 Butir Telur, Resep Onde-Onde Mini Garing dan Renyah, Siap Jadi Isian Toples Lebaran

BERITASUKOHARJO.com – Onde-onde mini adalah kreasi onde-onde tanpa isian yang ukurannya lebih kecil dari onde-onde biasanya.

Kue onde-onde terbuat dari tepung ketan yang umumnya diisi dengan kacang hijau dan berbentuk bulat dengan lapisan biji wijen.

Tak jauh berbeda pada umumnya, resep onde-onde mini juga tidak kalah lezat. Bahkan, onde-onde mini lebih sering dijadikan camilan untuk isian toples Lebaran.

Baca Juga: Modal Sedikit Bisa Buka Ide Bisnis Ramadhan, Catering Berbuka dan Sahur, Dijamin Laris dan Untung Banget

Onde-onde mini rasanya jauh lebih garing dan renyah, serta tanpa isian kacang hijau. 

Membuat onde-onde mini ini sangatlah mudah. Untuk hasil yang lebih garing dan renyah, simak resep lengkapnya berikut ini!

Dilansir BeritaSukoharjo.com melalui kanal YouTube Bagja Vlog, berikut resep onde-onde mini yang garing dan renyah hanya menggunakan satu butir telur, cocok untuk isian toples Lebaran.

Baca Juga: Ide Jualan Takjil Kekinian dari Pisang dan Kulit Pangsit Murah Ini Nagih, Cemilan Unik dan Legit Lagi

Bahan-Bahan Membuat Onde-Onde Mini

- 200 gr tepung ketan

- 5 sdm air kapur sirih

- 1 butir telur

- ½ sdt sp

- 60 gr gula pasir

- Sejumput garam

- ½ sdt vanili

- 1 sdm mentega

- Air secukupnya

Baca Juga: Kue Kering Ini Bikin Nggak Bisa Berhenti Ngemil, Renyah, Gurih, Cocok untuk Ide Jualan Jelang Lebaran

Cara Membuat Onde-Onde Mini

1. Langkah pertama, siapkan 200 gr tepung ketan, sisihkan.

2. Berikutnya siapkan ½ sdt kapur sirih lalu larutkan dengan 50 ml air. Aduk sampai tercampur rata. Kemudian diamkan agar air kapur sirih mengendap.

3. Siapkan wadah, pecahkan 1 butir telur ayam. Tambahkan ½ sdt sp, 60 gr gula pasir, ½ sdt vanili, sejumput garam, dan 1 sdm mentega.

4. Aduk-aduk semua bahan menggunakan mixer atau kocok manual sampai gulanya larut dan tercampur.

Baca Juga: BARU! KUR Mandiri 2023 Telah Dibuka dengan Pinjaman sampai Rp500 Juta untuk UMKM dan Modal Kerja

5. Kemudian masukkan tepung ketan secara bertahap sambil terus diaduk sampai merata.

6. Masukkan air kapur sirih sebanyak 3 sdm ke dalam adonan. Aduk lagi sampai rata.

7. Tambahkan 5 sdm air atau secukupnya, lalu uleni sampai adonan tercampur dan kalis.

8. Siapkan wadah lalu tuangkan biji wijen kering sebanyak 250 gr.

9. Selanjutnya membentuk adonan. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil seukuran kelingking tidak terlalu besar.

Baca Juga: Cemilan Kekinian Olahan Singkong, 5 Bahan Sederhana Aja Bisa Seenak Ini! Murah tapi Rasa Gak Murahan

10. Setelah itu masukkan adonan atau lumuri dengan biji wijen kering sampai merata.

11. Lanjut bulat-bulatkan kembali adonan onde-onde mini untuk memastikan biji wijen menempel pada adonan dan tidak lepas saat digoreng.

12. Selanjutnya siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya dengan api kecil.

13. Goreng secukupnya adonan, lalu aduk-aduk sampai adonan onde-onde mininya mengembang. Setelah kering dan warnanya kuning kecokelatan, angkat lalu tiriskan.

Baca Juga: Masakan Rumahan yang Ngangenin, Wajib Ada Saat Lebaran, Buat Ketupat Sayur yuk, Simak Resepnya!

14. Goreng dan lakukan hal yang sama sampai semua adonan onde-onde mini habis.

15. Kini onde-onde mini siap disajikan.

Demikianlah resep mudah membuat onde-onde mini untuk camilan dan isian toples lebaran, rasanya gurih, renyah dan garing, membuat siapa saja menyukainya.

Untuk resep dan ide jualan menarik lainnya bisa Anda temukan selengkapnya di BeritaSukoharjo.com. ***