BERITASUKOHARJO.com – Saat menjelang Lebaran, pada umumnya setiap rumah akan menyediakan kue kering untuk isian toples sebagai hidangan sejuta umat yang renyah dan lumer.
Salah satu kue kering yang menjadi hidangan sejuta umat tersebut yaitu kastengel, yang didapat dari membelinya di luar maupun buat sendiri di rumah.
Jika kamu menyimak artikel ini sampai selesai, tak perlu lagi membeli kastengel di luar untuk isian toples Lebaran, kamu bisa buat sendiri di rumah pakai resep ini yang bisa juga dijadikan ide bisnis kue kering, dijamin akan banjir orderan!
Membuat kastengel pakai resep ini bisa jadi isian toples Lebaran untuk hidangan di rumah, sekaligus bisa jadi ide bisnis kue kering yang renyah dan lumer.
Baca Juga: Jangan Buang Nasi Sisa! Karena Bisa Dibuat Arancini, Camilan Khas Italia yang Gurih dan Lezat
Adapun resep kastengel untuk isian toples Lebaran sejuta umat ini telah dirangkum BeritaSukoharjo.com melalui akun Instagram @fen.z yang bisa jadi ide bisnis kue kering renyah dan lumer sebagai berikut.
Bahan untuk Membuat Kastengel:
- 400 gr mentega + margarin
- 500 gr terigu protein rendah
- 75 gr susu bubuk
- 75 gr tepung maizena
- 5 butir kuning telur
- 1/2 sdt garam
- 250 gr keju tua/keju edam, parut halus
- 100 gr keju cheddar, parut untuk taburan
Baca Juga: Nyari Ide Takjil Untuk Jualan? Yuk, Buat Singkong Vla Karamel yang Manis dan Legit
Bahan Olesan Kastengel:
- 3 butir kuning telur + 1 sdm mentega cair
Caranya: Aduk rata telur dan mentega cair, lalu saring dan sisihkan.
Bahan Taburan Kastengel:
- Keju cheddar secukupnya, parut
Baca Juga: Dijamin Anti Gagal! Ini 6 Tips dan Resep Kulit Kue Pai agar Lebih Renyah, Enak juga Gurih
Cara Membuat Kastengel:
1. Langkah pertama membuat kastengel dengan cara kocok kuning telur bersama dengan garam, mentega, dan margarin sebentar, kemudian masukkan terigu, susu bubuk, dan tepung maizena.
2. Aduk semua bahan di atas untuk membuat kue kering kastengel sampai tercampur rata menggunakan spatula.
3. Tambahkan keju tua/keju edam yang sudah diparut pada adonan kue kering kastengel, kemudian campur kembali sampai rata.
4. Gilas adonan kue kering kastengel dan cetak sesuai selera, lalu susun di atas loyang.
5. Beri bahan olesan di atas kue kering kastengel, lalu taburkan dengan keju parut di atasnya.
6. Panaskan oven, lalu panggang kue kering kastengel sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing di rumah.
7. Jika sudah matang, keluarkan kastengel dari oven dan sudah siap untuk dijadikan isian toples Lebaran sejuta umat atau bisa dijadikan ide bisnis kue kering yang renyah dan lumer.***