BERITASUKOHARJO.com - Duh, tidak terasa sudah manu bulan puasa. Biar gak bingung, mari simak resep egg roll ala Hoka-Hoka Bento (Hokben) di artikel ini.
Resep egg roll ala Hokben ini wajib kamu coba kalau sedang cari menu buka puasa atau sahur Ramadan 2023.
Dengan membuat egg roll pakai resep ini, dijamin menu buka puasa atau sahur Ramadan 2023 tidak lagi membosankan.
Sebab, masakan olahan egg roll ini membuat kamu merasakan cita rasa masakan khas restoran Jepang, Hokben.
Baca Juga: Catat! 5 Rekomendasi Ide Bisnis Bulan Ramadhan dan Strategi Bisnis agar Usaha Terus Berkembang
Kalau tertarik membuat egg roll untuk buka puasa atau sahur saat Ramadan 2023, ikuti resep lengkapnya di artikel ini.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep egg roll ala Hokben dari kanal YouTube Ade Koerniawan.
Bahan:
500 g paha ayam
40 g tepung tapioka
2 buah putih telur
6 siung bawang putih
5 g jahe
1 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
1 sdm kecap asin
1 sdm gula
1/2 sdt bubuk ngohiong (optional)
1/2 sdt merica
Sejumput garam
2 sdt kaldu jamur
Bahan Kulit:
2 kuning telur
1 butir telur
20 g margarin cair
75 g tepung terigu
10 g tepung maizena
Sejumput garam
Sejumput gula
250 ml air
Baca Juga: Putar Modal Biar Lebih Murah Buat Ide Bisnis Bulan Ramadhan, Berikut Cemilan Lembut yang Ekonomis
Cara Membuat:
1. Potong 500 gram paha ayam kemudian masukkan ke dalam chopper.
2. Tambahkan bawang putih enam siung, jahe parut lima gram atau sekira setengah ruas jari.
3. Masukkan dua putih telur, saus tiram satu sendok makan, minyak wijen satu sendok makan, kecap asin Jepang satu sendok makan, dan gula satu sendok makan.
4. Tambahkan juga merica bubuk setengah sendok teh, kaldu jamur dua sendok teh, garam sejumput karena sudah ada kecap asin, kaldu jamur, 1/2 sendok teh bubuk ngohiong, spicy powder setengah sendok teh (opsional).
5. Sekarang kita choper sampai semua bahan tercampur merata dan halus.
6. Pindahkan bahan yang sudah dihaluskan ke dalam mangkuk. Masukkan 40 gram tepung tapioka, kemudian aduk merata.
7. Sekarang kita bikin kulitnya terlebih dahulu. Siapkan tepung terigu sama tepung maizena. Aduk rata.
8. Tambahkan 250 ml air, kemudian aduk sampai tepungnya larut dan tercampur merata.
9. Masukkan dua kuning telur dan satu butir telur, kemudian kocok sampai tercampur merata.
10. Tambahkan 20 gram margarin cair, kemudian kocok lagi sampai merata.
11. Beri garam dan gula sedikit. Secukupnya saja kira-kira masing-masing sejumput.
12. Lanjut, siapkan wajan anti lengket. Beri minyak sedikit, lalu kita brush minyaknya ke samping semua sisinya.
13. Kalau sudah dibrush ke sisi sampingnya dan panas, langsung saja tuangkan adonan kulitnya sambil diputar supaya rata di wajannya.
14. Kalau sudah muncul gelembung-gelembung kecil, tidak perlu dibolak-balik tapi langsung disisihkan. Ulangi langkah tersebut sampai selesai.
15. Sekarang daging yang tadi dimasukkan ke plastik, langsung digunakan untuk membuat isian. Oleskan ke atas bahan kulitnya secukupnya.
16. Setelah itu gulung bahan kulitnya sampai semua sisi tertutup rata.
17. Ambil sedikit adonan dagingnya untuk dijadiin lem di bagian ujung-
18. Selanjutnya, kukus egg roll-nya kurang lebih selama 10 menit.
19. Kalau sudah 10 menit, buka kukusan, kemudian diangkat. Sekarang tinggal dipotong-potong saja semua sama tipis dan tebal bebas sesuai selera kalian.
20. Selanjutnya, goreng sampai matang kemudian sajikan.
Demikian resep egg roll untuk ide menu buka puasa dan sahur Ramadan 2023.
Selamat mencoba.***