BERITASUKOHARJO.com - Cari rekomendasi kue kering ekonomis untuk isian toples Lebaran? Nah, kue bangkit santan bisa jadi solusinya.
Dengan ikuti resep ini kamu hasilkan kue kering yang super renyah dan lumer di mulut, buatnya tanpa telur tapi rasa dijamin tetap enak, yuk cobain!
Penasaran dengan resep kue bangkit santan berikut ini? Langsung saja simak cara membuatnya hingga selesai dan praktikkan, kemudian jadikan isian toples Lebaran mendatang.
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Lielis, berikut resep kue bangkit santan ekonomis, buatnya tanpa telur teksturnya super renyah dan lumer.
Bahan-Bahan:
500 gr tepung tapioka
4 lembar daun pandan
90 gr margarin/ butter
150 gr gula halus
1/2 sdt vanila
100 ml santan (bisa kurang, bisa lebih)
Cara Membuat:
1. Siapkan 4 lembar daun pandan, kemudian gunting atau potong kecil-kecil, cuci bersih dan tiriskan.
2. Selanjutnya, siapkan wajan, masukkan potongan 4 lembar daun pandan dan 500 gr tepung tapioka.
3. Kemudian, sangrai 500 gr tepung tapioka dengan terus diaduk menggunakan api kecil hingga daun pandan mengering dan tekstur tepung ringan, matikan api kompor.
4. Lalu, biarkan tepung dingin atau hangat. Lanjut ayak tepung pisahkan dari daun pandan kering. Sisihkan.
5. Setelah itu, siapkan wadah lain, masukkan 90 gr margarin/ butter, 150 gr gula halus dengan cara diayak, dan 1/2 sdt vanila, kemudian aduk hingga tercampur rata.
6. Kemudian, tuang 100 ml santan secara bertahap, aduk kembali hingga adonan tercampur rata dan lembut.
7. Selanjutnya, masukkan tepung yang sudah disangrai secara bertahap (pastikan tepung sudah dingin), aduk kembali hingga tercampur rata.
8. Lalu tuang 100 ml santan secara bertahap, lanjut uleni adonan menggunakan tangan hingga adonan menjadi remahan kecil.
Baca Juga: Alasan Mengapa Sebutir Nasi Dapat Batalkan Puasa, Simak Penjelasan Dari Kitab Sulam At—Taufiq
9. Setelah itu, siapkan cetakan kue bangkit santan, kemudian masukkan adonan ke dalamnya hingga penuh, lalu padatkan.
10. Selanjutnya, cetak atau keluarkan adonan dari cetakan, lalu susun di dalam loyang. Lakukan hingga selesai.
11. Kemudian, masukan loyang ke dalam oven yang sebelumnya sudah dipanaskan, panggang selama 35-40 menit dengan api kecil cenderung sedang.
12. Setelah 35-40 menit atau hingga matang, keluarkan loyang dari oven dan biarkan kue bangkit santan dingin.
Baca Juga: 3 Tips Menangani Tipe-Tipe Pelanggan yang Beragam, Penjual Wajib Tahu, Berikut Penjelasan Lengkapnya
13. Selanjutnya, siapkan toples, tata kue bangkit santan, hidangkan dan siap untuk dinikmati atau dijadikan kue kering untuk isian toples Lebaran mendatang.
Nah, demikianlah resep membuat kue bangkit santan tanpa telur yang super renyah dan lumer. Rekomendasi kue kering ekonomis untuk isian toples Lebaran.
Selamat mencoba! ***