BERITASUKOHARJO.com - Bagi kamu yang sedang mencari resep untuk pelengkap menu sahur yang enak, artikel ini bisa membantu kamu.
Cuma modal tempe bisa jadi rempeyek super renyah kamu sudah bisa menikmati pelengkap menu sahur dengan nikmat.
Pelengkap sahur modal tempe yang bisa jadi rempeyek ini dibikin tanpa telur dan santan, lho. Otomatis rempeyek super renyah yang bisa jadi pelengkap menu sahur ini sangat ekonomis dan sederhana.
Bila kamu sajikan untuk keluarga pelengkap menu sahur modal tempe yang bisa jadi rempeyek renyah, dijamin bisa nambah nasi terus.
Penasaran dengan resep dan cara bikin rempeyek super renyah tanpa telur dan santan yang bisa jadi pelengkap menu sahur, yuk simak artikel berikut ini!
Berikut BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkap rempeyek tempe dari kanal YouTube Bagja Vlog.
Bahan:
- 1 papan kecil tempe
- 3 bawang putih
- 3 kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 2 ruas kunyit
- 50 ml air
- 200 gr tepung beras
- 2 sdm tepung maizena
- 4 lembar daun jeruk
- 1 bungkus bumbu kaldu
- 1/4 sdt penyedap
- sejumput garam
- Air secukupnya
Cara membuat:
Baca Juga: Cocok Jadi Cemilan Buka Puasa, Begini Cara Buat Cookies Kurma yang Renyah di Luar Lembut di Dalam
1. Siapkan 1 papan tempe ukuran kecil. Kemudian, parut tempe tersebut menggunakan parutan keju. Lalu, sisihkan terlebih dahulu.
2. Setelah itu, siapkan blender untuk menghaluskan 3 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 1 sendok teh ketumbar dan 2 ruas kunyit.
3. Kemudian, tambahkan air 50 ml agar mudah dihaluskan. Blender bumbu rempeyek tempe hingga benar-benar halus.
4. Selanjutnya, siapkan wadah lain dan masukkan 200 gr tepung beras ke dalamnya. Lalu, tambahkan 2 sendok makan tepung maizena.
Aduk-aduk sebentar hingga tepung beras tercampur dengan tepung maizena.
5. Setelah itu, masukkan bahan lainnya yaitu 1 bungkus kaldu bubuk, 1/4 sendok teh penyedap rasa, dan sejumput garam.
Baca Juga: Ide Jualan Cemilan Cimin Murah dari 2 Bahan Dapur yang Jarang Dipakai, Jual 3000an Laku Keras
Aduk-aduk lagi hingga tepung berasnya tercampur rata dengan bumbu keringnya.
6. Setelah itu, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan tempe yang telah diparut tadi. Aduk-aduk sebentar.
7. Lalu, tambahkan 4 lembar daun jeruk yang sudah diiris tipis agar aroma rempeyek tempe lebih wangi lagi.
8. Kemudian, tuangkan air secukupnya sambil diaduk-aduk hingga mendapatkan hasil yang diinginkan.
Jadi, tekstur adonan rempeyek tempe ini tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer, ya.
9. Selanjutnya, panaskan minyak goreng terlebih dahulu dan masukkan adonan rempeyek tempe ke dalam wajan yang berisi minyak panas tersebut.
Baca Juga: 8 Ide Jualan Takjil di Bulan Puasa Ramadhan 2023, Auto Laris Manis, Bisa Jadi Ladang Rezeki
Adonannya dituang di bagian pinggir wajan yang sudah disiram minyak, ya dan biarkan hingga rempeyek tempe terlepas sendiri.
Goreng rempeyek tempe hingga matang dan garing. Setelah matang, angkat dan biarkan hingga dingin sebelum dikemas di dalam toples. Selamat mencoba.***