BERITASUKOHARJO.com - Jajanan kue tradisional arem-arem memang memiliki banyak peminatnya, karenanya cocok jadi isian snack box apalagi cara membuatnya pun mudah banget.
Dengan tekstur yang pulen dan lembut dijamin arem-arem premium isi ayam satu ini akan jadi salah satu snack favorit ibu-ibu di acara arisan.
Terlebih lagi rasa manis dan gurih yang mendominasi membuat arem-arem akan disukai banyak orang, bukan hanya ibu-ibu tapi juga anak-anak.
Tak banyak yang tahu, ternyata membuat arem-arem premium ini sangat mudah dan praktis cukup, apalagi menggunakan bahan yang ekonomis.
Arem-arem satu ini premium dan istimewa karena digulung kembali menggunakan kulit telur, baru dibungkus menggunakan daun pisang.
Selain itu, satu resep ini bisa menghasilkan 20 pcs arem-arem premium dengan ukuran yang besar, sangat pas dan juga mengenyangkan.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep arem-arem ayam dari kanal YouTube Eliza Perkasa,dan membagikan ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan arem-arem ayam berikut.
Baca Juga: Kreasikan Kulit Pangsit dan Oreo Jadi 50 Cemilan Unik untuk Ide Jualan Bulan Puasa yang Bikin Untung
BAHAN-BAHAN AREM-AREM AYAM
Bahan-Bahan Utama:
Beras 500 gr
Daun jeruk 2 lembar
Daun salam 2 lembar
Serai 2 batang
Garam 1 sdt
Santan 1.100 ml
Bumbu-Bumbu:
Bawang putih 4 siung
Bawang merah 10 siung
Jahe 2 ruas
Cabe merah keriting 6 buah
Garam, lada bubuk, kaldu jamur, dan gula masing-masing 1 sdt (boleh disesuaikan selera)
Baca Juga: Ide Cemilan untuk Lebaran Nanti Ada Oreo Swiss Roll, Tanpa Masak dan Cuma 4 Bahan, Bocil Pasti Suka!
Bahan Isian:
Wortel 1 buah ukuran besar
Ayam 300 gr (bagian dada)
Kentang 2 buah (digoreng)
Daun bawang 1 batang
Bahan Kulit:
Tepung maizena 2 sdm penuh
Air 140 ml
5 butir telur
Garam 1/4 sdt
Daun pisang secukupnya
Baca Juga: 8 Bisnis Bulan Ramadhan yang Laris Manis Diliputi Data Pencarian, Lebaran Auto Jadi Sultan
Perhitungan Harga Bahan:
Beras 500 gr (6.000)
Daun Jeruk 2 lembar
Daun Salam 2 lembar
Serai 2 batang (500)
Garam 1 sdt
Santan 1.100 ml (4.000)
Daun pisang secukupnya (2.000)
Total bahan sekitar 50.000
Hasil 20 x 5.000 = 100.000
(karena ini premium pakai kulit telur)
Baca Juga: Modal Ubi Ungu dan Bahan Sederhana Ini Bisa Jadi Ide Usaha di Bulan Ramadhan, Super Legit dan Cantik
CARA MEMBUAT:
1. Masukkan 500 beras yang sudah dicuci bersih, tambahkan 3 lembar daun jeruk yang diremas, 3 lembar daun salam, 2 batang serai geprek, 1 sdt garam.
2. Lalu tuang santan cair sebanyak 1100 ml, masak menggunakan api sedang hingga santan mendidih dan menyusut.
3. Setelah menyusut, matikan api, tutup wajan, tutup lubang wajan, biarkan hangat.
4. Siapkan bumbu isian, 4 siung bawang putih, 2 ruang jahe, 10 siung bawang merah, 6 buah cabe merah keriting yang sudah dicuci bersih, haluskan pakai blender dengan diberi sedikit air. Sisihkan.
5. Siapkan wortel yang sudah dipotong dadu, 300 gr dada ayam potong dadu dan 2 buah kentang potong dadu yang sudah digoreng agar matangnya cepat, 1 batang daun bawang dipotong.
6. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan airnya berkurang, aduk menggunakan api sedang.
7. Setelah harum, masukkan daging ayam, aduk dan tumis.
8. Masukkan wortel, masak hingga wortel dan ayam matang, beri sedikit air, biarkan mendidih.
9. ambahkan bumbu 1 sdt garam,1 sdt kaldu jamur, 1sdt lada, dan1 sdt gula pasir, aduk kembali hingga bumbu merata.
10. Lanjut masak hingga matang, setelah matang, tambahkan kentang yang sudah digoreng, aduk rata kembali.
Baca Juga: Modal Tahu Bisa Jadi Menu Lauk Sahur yang Paling Praktis dan Ekonomis, Dijamin Keluarga Lahap Makan
11.Tambahkan daun bawang yang sudah dipotong, koreksi rasa, sisihkan.
12. Haluskan beras yang sudah dimasak menggunakan ulekan, sisihkan.
13. Buat kulit telur, 2 sdm penuh maizena dalam wajan, 140 ml air, secukupnya garam, aduk-aduk.
14. Pecahkan 5 butir telur besar, kocok lepas, tuang ke dalam larutan maizena, aduk rata.
15. Panaskan teflon, oles minyak, tuang adonan telur puter-puter rata, usahakan agar tipis, jika sudah matang dan pinggirannya melepas, angkat lanjut masak hingga selesai.
16. Lanjut beri isian, ambil beras yang sudah dihaluskan, beri isian secukupnya, kepal dan pulung hingga bentuknya rapi, lakukan hingga selesai.
17. Usahakan pakai sarung tangan agar tidak cepat basi.
18. Setelah selesai diberi isian, ambil kulit telur, taruh arem-arem diatas kulit telur, bungkus seperti risol, gulung.
19. Kemudian gulung are-arem menggunakan daun pisang, bungkus hingga rapat dan padat agar bentuknya bagus.
20. Lanjut kukus arem-arem selama kurang lebih 90 menit menggunakan api sedang.
Jika sudah matang, angkat dan biarkan dingin.
21. Kini arem-arem ayam premium siap disajikan.
Selamat mencoba!***