BERITASUKOHARJO.com - Ide jualan takjil di Bulan Puasa selalu menjanjikan keuntungan yang berlimpah. Salah satu takjil berupa minuman yang sering dicari orang yang sedang berpuasa adalah es teler sultan.
Es teler sultan ini sama seperti es teler yang biasa, tapi pemanisnya menggunakan creamer sehingga rasanya lebih mewah, creamy dan milky. Cocok sekali diminum sebagai pelepas dahaga setelah seharian berpuasa. Apalagi ada buah nangka dan alpukat sebagai isian di dalam es teler sultan
Selain buah-buahan, di dalam es teler sultan juga ada sagu mutiara dan nutrijel rasa cincau yang menambah nikmatnya minuman ini.
Berikut resep es teler sultan yang telah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari akun YouTube Qyu Kitchen.
Bahan-Bahan:
Alpukat
Nangka
Daging kelapa muda
100 gram sagu Mutiara
Nutrijel cincau
Susu kental manis
Cairan Creamer
100 gram creamer
300 ml air
2 sdm gula pasir
2 sdm tepung maizena
Baca Juga: Makna Kafarat, Sebab-Sebab Harus Berpuasa, Tujuan hingga Ketentuan yang Harus Dilakukan
Cara Membuatnya:
1. Cara membuat sagu mutiara, didihkan air sebanyak 900 ml air, masukkan 100 gram sagu mutiara kedalam air yang mendidih, aduk, masak selama 5 menit, pancinya ditutup. Setelah 5 menit, matikan api kompor, tutup panci, kemudian diamkan selama 30 menit.
Setelah 30 menit, masak selama 7 menit, panci ditutup kembali. Setelah 7 menit, matikan api. Jika sagu mutiara nya masih ada bagian putih di tengah, biarkan dingin sambil ditutup pancinya, agar uap panas bisa mematangkan sagu mutiara secara sempurna.
Tapi jika masih ada bagian putihnya, tambahkan air sekitar 300 ml, masak sagu mutiara selama 7 menit lagi agar bagian putih matang sempurna.
Baca Juga: Resep Bala-Bala Khas Sunda Super Kriuk, Garing di Luar Empuk di Dalam, Cocok Jadi Cemilan Buka Puasa
2. Cara membuat cincau, masukkan 700 ml, nutrijel rasa cincau, aduk rata kemudian masak sampai mendidih. Jika sudah mendidih, tuangkan kedalam wadah, tunggu hingga mengeras. Jika sudah mengeras, potong kotak-kotak kecil. Sisihkan.
3. Potong kecil-kecil buah nangka, dan buah alpukat. Sisihkan. Siapkan daging kelapa muda yang telah di kerok, sisihkan.
4. Cara membuat cairan creamer, masukkan kedalam panci 100 gram creamer bubuk, 2 sdm gula pasir, 2 sdm tepung maizena, dan 300 ml air, aduk, masak sambil diaduk sampai mendidih.
Baca Juga: PT Pos Indonesia Door to Door Salurkan Bansos PKH dan BPNT Sembako, Ini Skema Lainnya
5.Sediakan cup ukuran 22 oz, masukkan sesendok sayur sagu mutiara, sesendok sayur jelly cincau, 2 sdm nangka, 2 sdm daging kelapa, 1 sdm alpukat, 2 sendok sayur cairan cremar, dan beri es batu secukupnya.
Setelah itu, masukkan 2 sdm susu kental manis, agar lebih cantik bisa ditambahkan toping dengan nangka atau alpukat yang telah dipotong kecil-kecil.
Es teler sultan siap dinikmati. Selamat mencoba.***