BERITASUKOHARJO.com-Salah satu bisnis di Bulan Ramadhan yang pasti tidak mengecewakan adalah jualan takjil. Takjil yang sangat dicari saat berbuka puasa adalah es blewah.
Saat ini sangat banyak resep es blewah yang beredar tergantung pada kreasi masing-masing, untuk resep kali ini es blewah akan dipadukan dengan nata de coco.
Cara membuat es blewah nata de coco ini sangat simple dan tidak membutuhkan waktu lama. Bahan-bahan yang digunakan juga mudah didapat, yaitu blewah dan nata de coco. Rasa manis blewah akan dicampur dengan sirup gula tanpa bahan pengawet.
Baca Juga: Bisnis Ramadhan 2023, Ide Jualan Cendol Dawet, Dijamin Laris Keras, Bikinnya Mudah
Es blewah nata de coco akan terasa lebih segar jika diminum dengan es batu. Dahaga selama menjalankan ibadah puasa seketika hilang ketika minum es ini. Seger!
Berikut resep es blewah nata de coco yang dirangkum BeritaSukoharjo.com dari akun YouTube Ade Koerniawan.
Bahan-Bahan
1 buah blewah
100 ml air panas
Sirup gula (4 sdm gula pasir ditambah 8 sdm air)
1 sdm selasih ditambah 2 -3 sdm air panas
Nata de coco sesuai selera
1 gelas air
1 gelas es batu
Baca Juga: Resep Es Jelly Drink untuk Ide Jualan Minuman Takjil Bulan Ramadan, Hanya 5000 Bisa Segarkan Dahaga
Cara Membuat
1. Potong blewah, ambil bagian lapisan biji blewah untuk diambil sarinya karena rasa manis blewah ada lapisan itu.
Kerok kemudian masukkan ke mangkuk, tambahkan air panas sekitar 100 ml atau setengah gelas. Aduk, sisihkan.
2. Bagi 4 blewah, kemudian kerok dengan bentuk sesuai selera. Jika semua daging blewah sudah dikerok, sisihkan.
3. Pada resep ini akan memakai sirup gula karena jika memakai gula pasir biasa, gula tidak akan larut pada es blewah nantinya.
Cara membuat sirup gula sebagai berikut masukkan 4 sdm gula ke wajan, tambahkan 8 sdm air, panaskan di api kecil agar gula larut.
Tidak perlu diaduk cukup wajan digoyang-goyang saja. Setelah gula larut, pindahkan ke mangkuk.
Baca Juga: Ide Jualan Ramadhan! Resep Rice Bowl Oseng Mercon Dijual 5000an, Auto Diborong Pelanggan
4. Saring lapisan biji blewah yang telah direndam air panas tadi. Ambil airnya, buang bijinya. Masukkan air blewahnya ke mangkuk yang berisi daging blewah yang telah dikerok tadi. Aduk.
Masukkan nata de coco ke dalam mangkuk, aduk rata, masukkan biji selasih yang sudah mengembang karena telah direndam dalam air panas, aduk lagi sampai merata. Kemudian masukkan 1 gelas air dan I gelas es batu. Cek rasa.
Jika kurang manis, masukkan sirup gula sampai rasa manis yang diinginkan. Aduk rata.
Baca Juga: Rekomendasi Resep Tumis Tahu Udang Tauco, Cocok untuk Menu Makan Malam Anda Bersama Keluarga
Jika rasa manisnya sudah pas, es blewah nata de coco siap untuk disajikan dan disantap. Selamat mencoba.***