BERITASUKOHARJO.com – Sebentar lagi masuk bulan puasa, ibu-ibu pasti sudah menyiapkan ide jualan kue kering khas Lebaran yang biasanya ramai diburu pembeli jelang puasa Ramadhan.
Nah, salah satu resep kue kering terlaris adalah kue kering choco tart roll. Choco tart roll familiar dengan nama kue kering nastar gulung coklat.
Kue kering choco tart roll selain renyah, gurih, manis dan rasanya enak untuk teman cemilan, kue ini cocok banget untuk jadi isian toples Lebaran.
Proses membuat choco tart roll hampir sama dengan membuat kering nastar seperti biasa. Bedanya didalam choco tart roll ada filling atau isian bahan coklat yang sengaja ditambahkan di dalam nastar agar rasanya beda dari nastar biasa.
Bagi penggemar kue kering dengan rasa paduan manis dan gurih, choco tart roll ini adalah pilihan kue kering Lebaran yang paling pas.
Penasaran bagaimana resep kue kering choco tart roll?Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari Instagram @murniasri_sarifudin, berikut bahan dan cara membuat choco tart roll yang bisa kamu praktikkan di rumah.
Baca Juga: Ide Jualan Kue Kering 2023, Inilah Cara Mudah Buat Lidah Kucing Keju Lumer dalam Sekali Gigitan
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
Colatta compound stick
175 gram margarin mix butter dengan takaran 100 gram margarin dan 75 gram salted butter
30 gram gula halus
1 butir kuning telur
20 gram susu bubuk
250 gram tepung terigu protein rendah
Crumble secukupnya
Baca Juga: Menu Sederhana: Buntil Daun Singkong Enak dan Gurih, Kembalikan Momen Bersama Keluarga di Desa
Cara Membuat Resep Choco Tart Roll:
1. Langkah pertama yang harus dilakukan sebelum membuat choco tart roll adalah campur margarin, butter, gula pasir, kuning telur, kocok asal rata saja dengan menggunakan mixer.
2. Kalau tidak ada mixer bisa juga menggunakan spatula, tambahkan susu bubuk aduk dengan spatula sampai adonan berubah menjadi lebih creamy.
3. Masukkan tepung terigu aduk sampai rata, semprotkan adonan di meja kerja dengan bantuan spuit nastar gulung.
Baca Juga: Ikan Asam Manis Lezat, Menu Istimewa Hari ini Cocok Dihidangkan saat Bulan Ramadhan ataupun Lebaran
4. Tambahkan dengan colatta compound stick yang sudah dipotong-potong sesuai ukuran kemudian digulung.
5. Gulung coklat dengan adonan nastar perlahan saja ya karena kalau terlalu keras bisa merubah tekstur choco tart roll.
6. Susun kue kering dalam loyang oles dengan kuning telur lalu beri taburan crumble agar ada sensasi crunchy nya.
Baca Juga: Menu Hari Ini: Bibimbap, Nasi Campur Korea dengan Beragam Sayuran yang Sehat dan Cocok untuk Diet
7. Panaskan oven pada suhu 140 derajat celcius panggang kue sampai matang sesuaikan dengan suhu oven pada ruangan masing-masing ya.
8. Setelah kue kering matang keluarkan dari oven dan biarkan dingin di cooling rack. Setelah choco tart roll dingin masukkan ke dalam toples kedap udara agar awet.
9. Kini choco tart roll siap dikemas untuk dipasarkan jelang Lebaran.
Selamat mencoba.***