BERITASUKOHARJO.com - Menu istimewa hari ini adalah ikan asam manis yang lezat karena menggunakan bahan utama ikan yang dibumbui dengan beraneka ragam bumbu sehingga disukai keluarga.
Menu ikan asam manis hari ini bisa jadi opsi yang cocok dihidangkan saat lebaran nanti selain opor atau menu lainnya.
Selain itu, menu ikan hari ini juga cocok jadi menu buka puasa di bulan Ramadhan nanti karena rasa asam manis yang menggugah selera dan membuat ketagihan.
Baca Juga: Masak Menu Sederhana! Resep Tahu Santan Kuning yang Enak dan Gurih, Wajib Dicoba!
Penasaran dengan resepnya? Tenang, BeritaSukoharjo.com telah merangkum menu istimewa hari ini yang cocok dihidangkan di Bulan Ramadhan dari kanal YouTube Indoculinaire Hunter. Berikut resep ikan asam manisnya:
Bahan-Bahan:
1 ekor ikan berukuran besar (bisa menggunakan ikan apa saja sesuai selera)
500 gram bawang bombay
1 buah bawang putih besar
4 siung jahe
3 cm daun jeruk
4 lembar jeruk lemon
1 buah nanas, gunakan secukupnya
100 gram courgette atau timun jepang jika ada (bisa diganti dengan paprika)
150 gram daun bawang
3 buah tomat kaleng atau tomat segar
1/2 kaleng saus pedas merek apa saja
2 sendok makan kecap manis
5 sendok makan tepung maizena
1 sendok makan garam secukupnya
minyak goreng secukupnya
air mineral secukupnya
Baca Juga: Menu Hari Ini: Bibimbap, Nasi Campur Korea dengan Beragam Sayuran yang Sehat dan Cocok untuk Diet
Cara Menbuat:
1. Langkah pertama adalah melumuri ikan dengan air jeruk lemon agar tidak amis dan diamkan hingga 10 menit. Lalu, baluri ikan tersebut dengan garam. Diamkan beberapa saat.
2. Setelah itu, siapkan teflon atau wajan penggorengan berisi minyak. Panaskan wajan. Kemudian gorenglah ikan sampai matang.
3. Tiriskan ikan yang telah digoreng.
4. Langkah selanjutnya adalah membuat saus asam manis. Siapkan telfon berisi minyak dengan api sedang.
Baca Juga: 3 Tips Cara Mengambil Foto Produk yang Menarik, Para Pebisnis Online Wajib Tahu, Ini Rahasianya!
5. Tumis bawang putih dan bawang bombay. Kemudian, masukkan 4 lembar daun jeruk agar wangi. Tambahkan magelang telah diotong secukupnya.
6. Masukkan timun jepang atau dapat diganti dengan paprika.
7. Masukkan tomat, bisa menggunakan tomat kaleng atau tomat segar.
8. Masukkan saus sambal ekstra pedas, tambahkan kecap manis sesuai selera.
Baca Juga: Anti Amis, Tambahkan Bahan Ini, Buat Sup Kerapu Pedas Makin Lezat dan Nikmat, Cocok Jadi Menu Sahur
9. Kemudian, masukkan garam secukupnya dan tambahkan daun bawang.
10. Masukkan tepung maizena yang dicampur dengan air agar bumbu menjadi lebih kental.
11. Aduk-aduk bumbu hingga tercampur rata dan tunggu hingga matang.
12. Sajikan ikan di piring. Kemudian tuangkan bumbu asam manis di atas ikan goreng.
13. Ikan asam manis siap disantap menggunakan nasi putih bersama keluarga.***