Menu Hari Ini: Bibimbap, Nasi Campur Korea dengan Beragam Sayuran yang Sehat dan Cocok untuk Diet

BERITASUKOHARJO.com - Kamu penggemar drama Korea atau pecinta makanan Korea? Nah, ini saatnya kamu mengikuti resep bibimbap sebagai menu hari ini.

Dengan resep bibimbap ini, kamu bisa melakukan diet yang sehat karena bahan-bahan yang digunakan merupakan sayur-mayur yang baik untuk kesehatan.

Selain menggunakan berbagai macam sayuran, nasi campur korea atau yang sering disebut dengan Bibimbap ini menggunakan nasi sebagai bahan utama dan juga daging. Akan tetapi, daging pada resep kali ini dapat diganti dengan menggunakan bahan lain sesuai selera.

Baca Juga: 3 Tips Cara Mengambil Foto Produk yang Menarik, Para Pebisnis Online Wajib Tahu, Ini Rahasianya!

Penasaran dengan resep makanan khas Korea sebagai menu hari ini? Yuk, langsung saja simak cara pembuatannya.

Dirangkum dari BeritaSukoharjo.com dari kanal Youtube Luvita Ho, berikut resep nasi campur Korea atau bibimbap dengan beragam sayuran yang sehat dan bisa jadi menu diet:

Bahan-bahan Bibimbap:

Sayuran:

Zucchini

Wortel

Enoki

Bayam

Baca Juga: Ide Menu Hari Ini Modal 2 Bahan Utama Jadi Lauk Praktis Ekonomis Juara, Oke Juga untuk Sahur Ramadhan 2023

Bahan-Bahan Lainnya:

1/2 sdt minyak wijen

1 sdt bawang putih cincang

Garam dan lada

Bahan Memasak Daging:

100 gr daging sapi

1 sdt minyak wijen

1 sdt bawang putih cincang

Garam dan lada

Baca Juga: Anti Amis, Tambahkan Bahan Ini, Buat Sup Kerapu Pedas Makin Lezat dan Nikmat, Cocok Jadi Menu Sahur

Bahan Saus:

4 sdm Daesang gochujang atau dapat gunakan saus lain

2 sdm air

1 sdm minyak wijen

1/2 sdt kecap asin

1/2 sdt cuka beras

1 sdt gula pasir

2 siung bawang putih yang sudah parut

wijen sangrai secukupnya

Bahan Pelengkap:

Rumput laut siap makan

Telur mata sapi

 Baca Juga: Ide Jualan Takjil Kekinian Modal Biskuit Murah, Hasilnya Banyak dan Untung Melimpah Ruah

Cara Membuat Bibimbap:

1. Langkah pertama adalah menyiapkan sayuran yang akan digunakan untuk bibimbap seperti wortel, zukini, jamur enoki, dan bayam atau sesuai selera.

2. Cuci dan potong sayuran sesuai selera. Tapi akan lebih cantik jika memotong wortel seperti berbentuk korek api.

3. Nyalakan api dengan teflon dan sedikit minyak di atasnya.

Baca Juga: Wajib Tahu! Pelaku UMKM yang Ajukan KUR 2023, BPJS Jadi Syarat Pengajuannya

4. Tumislah zukini di atas api sedang. Selanjutnya, tambahkan sedikit garam dan lada.

5. Tumis hingga matang. Setelah itu, sisihkan zukini yang sudah matang.

6. Di teflon yang sama, tumislah wortel dengan sedikit minyak dan berilah bumbu seperti sedikit garam dan merica.

7. Selanjutnya, tumis jamur inoki. Jika tidak ada jamur enoki, kalian bisa melanjutkan ke langkah selanjutnya.

Baca Juga: Rekomendasi Menu Hari Ini: Resep Praktis Ekonomis Modal Buncis dan Telur, Cocok Jadi Lauk Makan Teman Nasi

8. Setelah jamur matang, sisihkan jamur di wadah lain.

9. Langkah selanjutnya adalah merebus bayam hingga layu. Lalu, tiriskan bayam tersebut dari air rebusan.

10. Beri sedikit seasoning oil pada bayam, tambahkan bawang putih cincang, garam, dan lada.

11. Aduklah bumbu-bumbu dengan bayam hingga merata.

Baca Juga: Resep Lauk Praktis dari Sosis dan Telur, Pas untuk Menu Hari Ini atau Jadi Ide Sajian Sahur di Ramadhan 2023

12. Langkah selanjutnya adalah memasak daging sapi cincang.

13. Siapkan teflon berisi sedikit minyak wijen di atas kompor. Kemudian, tambahkan sedikit bawang putih cincang.

14. Tumis dahulu bawang putih hingga berbau wangi. Kemudian, masukkan daging cincang. Tambahkan garam dan lada secukupnya.

15. Aduk-aduk hingga daging cincang matang. Lalu, sisihkan daging cincang jika sudah matang.

Baca Juga: Ide Usaha Cemilan: Resep Dimsum Anti Gagal Untuk Pemula

16. Jangan cuci teflon yang digunakan untuk memasak daging. Gunakanlah teflon tersebut untuk memasak saus.

17. Ambil saus sambal sekitar 4 sendok makan dan tambahkan sedikit cuka beras. Jika tidak ada cuka beras, kalian dapat melanjutkan ke langkah selanjutnya.

18. Tambahkan sedikit minyak wijen, masukkan sedikit kecap asin, dan tambahkan sedikit gula.

19. Jika suka dengan rasa bumbu-bumbu bisa tambahkan 2 parutan bawang putih, dan tambahkan wijen yang sudah disangrai secukupnya. Aduklah hingga bahan-bahan tercampur rata dan matang. Kemudian, sisihkan.

20. Siapkan nasi putih di dalam mangkuk atau piring secukupnya.

21. Langkah selanjutnya adalah menggoreng telur. Masaklah telur mata sapi dengan setengah matang atau sesuai selera.

22. Lalu, masukkan telur ke dalam mangkuk berisi nasi. Kemudian, hias mangkuk dengan sayur-mayur yang telah disiapkan di sekitar telur

23. Jangan lupa untuk menambahkan saus sambal yang telah dimasak dan tambahkan rumput laut yang telah dipotong-potong jika ada. Bibimbap siap dinikmati.***