BERITASUKOHARJO.com – Cireng kuah asam pedas paling enak dinikmati saat bersantai atau cuaca dingin. Menu tersebut juga sangat laris sebagai ide jualan kekinian.
Sajian cireng kuah asam pedas juga bisa dijadikan ide jualan frozen food yang bisa tahan lama. Harga jualnya pun beragam, mulai dari 3000-an saja.
Anda bisa mengemasnya dengan kemasan rice bowl maupun cup plastik, cireng kuah asam pedas pastinya praktis dibuat dan bisa jadi menu makanan yang menggugah selera.
Pada artikel ini tentunya BeritaSukoharjo.com membagikan resep dan cara pengemasan cireng kuah asam pedas yang lezat sebaga ide jualan frozen food yang praktis.
Baca Juga: Ini Contoh Action Plan Marketing yang Perlu Kamu Ketahui Jika ingin Membuat Bisnis di tahun 2023
Dilansir melalui kanal YouTube wulandari dr, berikut selengkapnya.
Bahan Biang:
- 100 gram tepung tapioka
- 1 bungkus penyedap rasa
- ½ sdt garam
- 1 batang daun bawang
- 3 siung bawang putih
- 500 ml air
Baca Juga: Wapres Sebut Korban Kebakaran Depo Plumpang Ditanggung Pertamina, Kapolri Bentuk Tim Investigasi
Campuran Biang:
- 300 gram tepung tapioka
- 200 gram tepung tapioka (tepung pelapis)
Bahan Kuah Asam Pedas
- 30 gram cabai merah besar
- 10 siung bawang putih
- 3 ruas kencur
- 2 buah batang daun bawang
- 1 sdt garam
- 1-2 sdm gula
- Air secukupnya
Baca Juga: Ide Masakan Harian, Begini Resep Bakmi Goreng ala Chinese Food yang Lezat Bikin Nagih
Bahan Pilus Cikur
- 1-2 ruas kencur dan 1-2 siung bawang putih (haluskan)
- 100 ml air
- 200 gram tepung topioka
Kemasan yang Bisa Dipakai:
- Rice bowl ukuran 450 ml
- Cup ukuran 14/16 oz
Baca Juga: Resep Ayam Bumbu Rujak untuk Menu Makan Malam, Rasanya Endul Bikin Boros Nasi
Cara Membuat Cireng Kuah Asam Pedas
1. Siapkan wajan, masukkan 10 sdm tepung tapioka, 3 siung bawang putih yang dihaluskan, 1 batang irisan daun bawang.
2. Tambahkan 1 bungkus penyedap rasa, ½ sdt garam, sedikit lada bubuk, dan tuangkan 500 ml air. Aduk-aduk semua bahan sampai tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.
3. Masak dengan api sedang, sambil diaduk hingga adonan mengental. Angkat dan tiriskan sebentar.
4. Siapkan 300 gr tepung tapioka, lalu campurkan dengan adonan biang. Aduk-aduk dan uleni sampai tercampur rata.
5. Selanjutnya, siapkan alas adonan dan taburi dengan tepung tapioka.
6. Ambil sedikit adonan lalu pipihkan dan ratakan. Kemudian potong adonan cireng menjadi kotak-kotak kecil.
7. Siapkan tepung tapioka kering sebanyak 200 gr, lalu lumuri adonan dengan tepung sambil ditekan-tekan agar lapisan tepung adonan keriting.
8. Selanjutnya goreng cireng sampai matang. Cireng sudah bisa jadi stok frozen food atau langsung dimakan.
9. Goreng kembali cireng untuk kedua kalinya supaya lebih krispi. Goreng sampai bagian luarnya keras.
Baca Juga: Ide Jualan Takjil Ramadhan 2023 Terbaru, Modal Ketan dan Nangka, Rasanya Istimewa!
10. Selanjutnya membuat kuah asam pedas. Haluskan, bawang putih dan kencur. Iris-iris daun bawang, cabai merah dan rawit. Kemudian larutkan asam Jawa dengan air.
11. Lanjut, rebus 30 gr cabai merah besar sampai lunak. Lalu haluskan.
12. Masak bumbu cabai halus sampai kadar airnya hilang. Masukkan minyak secukupnya, aduk-aduk.
13. Tambahkan 2 sdm cabai bubuk. Lalu masak bumbu cabai sampai matang.
14. Selanjutnya membuat kuah cireng. Tumis bumbu bawang putih dan kencur sampai matang. Setelah itu masukkan secukupnya air. Aduk.
15. Tambahkan dengan bumbu cabai yang sudah dimasak sekitar 3 sdm. Masak sampai mendidih.
16. Tambahkan larutan air asam Jawa, 1 bungkus penyedap rasa, garam, dan micin. Aduk-aduk, lalu masukkan irisan daun bawang dan cabai rawit merah.
17. Masak kuah sampai mendidih dan beri sedikit perasan jeruk nipis.
18. Sajikan cireng dalam mangkuk, tambahkan cikur, potongan jeruk, dan secukupnya kuah asam pedas. Cireng kuah asam pedas siap dihidangkan.
Baca Juga: Resep Simpel Kacang Kribo Manis Pedas, Gurih dan Enak Rekomendasi Isian Toples Lebaran 2023
Cara Pengemasan Cireng Kuah Asam Pedas Untuk Ide Jualan Kemasan Premium
1. Gunakan kemasan rice bowl ukuran 450 ml, masukkan 8 buah cireng dan 2 sdm pilus cikur. Lalu bungkus kuah dalam plastik dan masukkan dalam wadah, kemudian tambahkan potongan jeruk nipis lalu tutup kemasan.
Cara Pengemasan Cireng Kuah Asam Pedas untuk Ide Jualan Kemasan Ekonomis
1. Gunakan kemasan cup ukuran 14/16oz, masukkan kuah, pilus cikur, 8 buah cireng, dan potongan jeruk nipis. Setelah itu tutup kemasan.
Selamat mencoba.***