BERITASUKOHARJO.com - Nggak maksud nipu, ide usaha puding mie bakso ini betul-betul mirip dengan aslinya. Orang bakal rela antre untuk memborong makanan penutup ini.
Kudapan ini betul-betul menipu mata, kalau tidak tahu pasti bakal dikira semangkuk mie bakso mini. Nggak maksud nipu, puding mie bakso ini terbuat dari jeli dan agar-agar dengan kreativitas tingkat tinggi. Orang-orang bakal rela antre untuk memborongnya.
Bahan-bahan puding mie bakso ini hampir sama dengan yang lainnya. Tapi proses membuatnya dibutuhkan kesabaran dan ketelatenan untuk mendapatkan hasil yang betul-betul bisa menipu mata ini.
Baca Juga: Ide Jualan Inceran Bocil, Cemilan Manis dari Kreasi Pisang, Dijual 1500an Bisa Untung Banyak
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari Kanal YouTube Ummi ViVa, berikut ini resep puding mie bakso dan dibagikan ulang untuk Anda.
Bahan Puding Mi:
1 Bungkus Nutrijel leci isi 15 gram
60 Gram gula pasir
1/4 Sdt Garam
650 Ml Air
80 Gram kental manis
Pewarna kuning secukupnya
Bahan Puding Bakso:
1/2 Bungkus Nutrijel plain atau 1,5 sdt
250 Ml Air
50 Gram kental manis
Pewarna hitam secukupnya
Bahan Puding Bening dan Pelengkap:
1 Bungkus Agar plain isi 7 gram
1/2 Bungkus Nutrijel plain atau 1,5 sdt
110 Gram gula pasir
1/4 Sdt Garam
1/4 Sdt Vanili bubuk
750 Ml Air
Pewarna oranye dan pewarna kuning
Pewarna hitam
Pasta coklat secukupnya
Bahan Tambahan:
Potongan daun mint atau daun pandan
Selai stroberi
Cup plastik 200 ml
Cara Membuat:
1. Buat jeli kuning dahulu. Siapkan panci, masukkan jeli rasa leci, gula dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur rata, tambahkan 650 ml air.
2. Masukkan kental manis, aduk-aduk lalu tambahkan pewarna kuning secukupnya. Aduk-aduk lagi.
3. Kemudian, nyalakan kompor aduk-aduk terus. Masak hingga mendidih dan meletup-letup. Matikan kompor. Cetak ke dalam loyang yang berukuran lebar. Biarkan mengeras.
4. Setelah jeli sudah padat, lepaskan dari loyang dan potong menjadi dua bagian. Gulung jely lalu potong tipis-tipis menyerupai mi kuning. Jangan lupa untuk memakai sarung tangan.
5. Membuat bakso jely, masukkan ke dalam panci, setengah bungkus jely, gula, kental manis dan pewarna hitam secukupnya saja agar nanti warnanya seperti bakso, abu-abu. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
6. Nyalakan kompor, aduk-aduk hingga mendidih. Setelah matang, masukkan jeli ke dalam cetakan telur. Diamkan hingga mengeras. Setelah itu, keluarkan dari cetakan. Beri motif di bagian atasnya seperti bakso yang dibelah.
7. Siapkan cup plastik berukuran 200 ml, masukkan jely mi sampai setengah cup. Kemudian, susun di atasnya empat butir jely bakso. Sisihkan.
8. Membuat kuah jely, masukkan agar-agar plain, setengah bungkus sisa jely bakso tadi, gula, garam dan vanili bubuk, aduk-aduk hingga merata. Tambahkan air.
9. Masak jeli ini hingga mendidih dengan terus mengaduknya. Angkat dan tutup. Siapkan dua mangkuk kecil, isi dengan beberapa sendok jeli plain.
10. Satu mangkuk diberi pewarna merah dan kuning, nantinya akan dijadikan sambal. Mangkuk satunya diberi pewarna hitam dan pasta cokelat agar menyerupai kecap.
11. Kembali ke cup mi bakso tadi, masukkan agar jeli bening ke dalam cup. Rapikan mi, angkat ke atas sedikit dengan menggunakan sumpit.
12. Tambahkan agar jeli sambal dan kecap di atas mi bakso. Beri taburan daun mint kering yang berwarna hijau. Tampilan sudah menyerupai semangkuk mi bakso.
Diamkan hingga mengeras. Satu resep ini bisa menghasilkan sekira tujuh cup. Setelah padat, puding mi bakso ini siap untuk dihidangkan.
Puding mi bakso ini cocok banget untuk ide jualan. Rasanya manis, bentuknya unik dan spesial. Nggak maksud nipu sih, ide usaha puding mi bakso ini malah bakal bikin orang rela antre untuk memborongnya.***