BERITASUKOHARJO.com - Bingung mau bikin lauk makan apa untuk keluarga saat sahur maupun buka puasa? Nah, ini ada resep yang cocok banget untuk kamu praktikkan di rumah.
Kali ini kita akan membuat menu lauk makan yang terbuat dari bahan utama tempe dengan bumbu-bumbu yang pasti hasilnya enak dan lezat. Auto jadi menu favorit keluarga tercinta.
Untuk membuat lauk makan sahur dan buka puasa dari bahan tempe ini, tidak membutuhkan bahan yang mahal lho. Cara buatnya juga gampang banget.
Pasti penasaran kan, bagaimana cara membuat ide lauk makan untuk sahur dan buka puasa ini? Yuk, kita simak cara membuatnya dalam artikel berikut.
Baca Juga: Hanya Diaduk Jadi Snack Enak, Resep Podeng Nanas Lembut dan Segar, Cocok Jadi Ide Jualan
Telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Mama Hawa, berikut resep untuk membuat lauk makan dari olahan tempe jadi lauk makan sahur dan buka puasa.
Bahan-Bahan:
1 papan tempe
2 buah cabai hijau besar
2 buah cabai merah besar
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
Minyak goreng secukupnya
3 sdm minyak goreng
5 buah cabai merah besar yang telah di haluskan
2 cm lengkuas
2 lembar daun salam
1 batang sereh
10 buah cabe rawit merah
300 ml santan
1/2 sdt garam halus
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt gula pasir
2 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
Cara Membuat:
1. Potong-potong tempe dengan bentuk kotak-kotak, kemudian masukkan ke dalam bumbu mangkuk.
Selanjutnya, tambahkan bumbu marinasi instan, masukkan sedikit air. Aduk hingga tercampur rata. Diamkan selama 5 menit.
2. Selanjutnya,iris-iris serong cabai hijau besar, cabai merah besar, bawang merah dan bawang putih.
Kemudian panaskan minyak goreng, masukkan tempe yang telah di marinasi. Goreng setengah matang, bolak-balik agar matang rata. Angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Cuma Usaha Besi Tua dan Sate Bisa Bangun Rumah Mewah di Kampung Tambak Madura
3. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng, kemudian masukkan irisan bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum aromanya.
4. Masukkan cabai merah yang telah dihaluskan. Tambahkan lengkuas, daun salam, serai, dan aduk-aduk hingga tercampur rata.
Masukkan irisan cabai merah besar, cabai hijau besar, dan cabai rawit merah.
5. Tuangkan santan kental, garam halus, kaldu jamur, gula pasir, kecap manis, dan merica bubuk.
Kemudian aduk-aduk hingga tercampur rata. Masukkan tempe yang telah di goreng, aduk-aduk hingga tercampur rata.
6. Masak hingga santannya mendidih dan jangan lupa koreksi rasa terlebih dahulu agar bumbunya terasa dan masakan ini jadi lebih nikmat.
Mudah sekali kan cara membuat menu favorit untuk lauk makan sahur dan buka puasa ini, sekarang kamu bisa mempraktekkannya sendiri di rumah.
Dijamin anak dan suami kamu bakal ambil nasi terus, nggak cukup satu piring aja.
Selamat mencoba.***