Baik untuk Penderita Tekanan Darah Rendah, Berikut Resep Sop Kambing Kuah Susu ala Betawi yang Enak dan Sehat!

BERITASUKOHARJO.com – Jika kamu memiliki tekanan darah rendah, membuat sop kambing kuah susu adalah pilihan yang tepat untuk kamu nikmati dengan nasi hangat.

Menu sop kambing kuah susu ini dibuat ala Betawi karena resep yang digunakan menggunakan bahan susu, rasanya sangat enak dan sehat, juga baik dikonsumsi untuk penderita tekanan darah rendah.

Bagi penderita tekanan darah rendah biasanya disarankan untuk memakan daging kambing karena baik untuk menaikkan tekanan darah, diolah menjadi sop kambing kuah susu ala Betawi pakai resep ini sudah pasti rasanya enak!

Baca Juga: Resep Ayam Crispy Bumbu Cabe Garam ala Resto Terkenal Bisa Jadi Ide Jualan Masakan Rumahan Untung Ratusan Ribu

BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep sop kambing kuah susu ala Betawi melalui akun Instagram @rachveda yang bisa kamu coba di rumah, selain rasanya enak dan sehat, juga baik untuk penderita tekanan darah rendah.

Bahan-Bahan:

Bahan untuk Membuat Sop Kambing Kuah Susu:

- 500 gr daging kambing, potong-potong sesuai selera

- Minyak samin/mentega untuk menumis

- Air kaldu dari rebusan daging secukupnya

- 300 ml susu UHT

- 65 ml santan instan

- 3 batang daun bawang, iris-iris

- Garam, merica secukupnya

Baca Juga: Jajanan Anak Sekolah Kekinian, Olahan Pisang Berbentuk Menarik dengan Modal Minim tapi Untung Tak Main-Main

Bumbu Rempah untuk Membuat Sop Kambing Kuah Susu:

- 3 lbr daun jeruk

- 2 lbr daun salam

- 1 ruas jari lengkuas, memarkan

- 2 batang serai, memarkan

- 1/2 biji pala, memarkan

- 1 ruas jari kayu manis

- 3 butir cengkeh

- 2 buah bunga lawang

- 3 biji kapulaga

Baca Juga: Resep Tahu Goreng Crispy untuk Ide Jualan Takjil Buka Puasa, Dijamin Pencinta Gorengan akan Antre untuk Beli!

Bumbu Halus untuk Membuat Sop Kambing Kuah Susu:

- 10 butir bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 1 ruas jari jahe

- 3 butir kemiri

Rempah-Rempah untuk Merebus Daging Kambing:

- 1 ruas jahe

- 1 batang sereh

- 2 lbr daun jeruk

- 1 lbr daun salam

- 3 bawang merah, geprek

- 2 bawang putih, geprek

Baca Juga: Cuma 1000-an, Coba Ide Jualan Pakai Pisang dan Kulit Lumpia Hasilkan Untung saat Bulan Puasa

Bahan Pelengkap:

- Tomat

- Minyak samin (opsional)

- Sambal

- Bawang Goreng

- Emping goreng

- Jeruk Limau

Cara Membuat Sop Kambing Kuah Susu:

1. Langkah pertama membuat sop kambing kuah susu, rebus daging kambing yang sudah dipotong-potong dengan bahan rempah-rempah untuk merebus hingga daging lunak, lalu angkat dan tiriskan.

2. Kemudian, tumis bumbu halus dan rempah-rempah lain hingga wangi, lalu masukkan daging kambing yang sudah direbus, dan tuang air kaldu.

3. Aduk rata bahan sop kambing kuah susu dan diamkan sampai mendidih.

4. Lalu masukkan susu dan santan sambil diaduk rata agar tidak menggumpal, masak lagi sebentar.

Baca Juga: KemenKopUKM Ajak Pengusaha Muda untuk Mengembangkan Usahanya, Cepat Daftar Sebelum Pendaftaran Ditutup!

5. Beri garam dan merica pada sop kambing kuah susu, lalu masukkan irisan daun bawang.

6. Aduk rata dan koreksi rasa sop kambing kuah susu.

7. Kini sop kambing kuah susu ala Betawi yang enak dan sehat bagi para penderita tekanan darah rendah sudah bisa disajikan bersama dengan bahan pelengkap juga nasi hangat! ***