BERITASUKOHARJO.com - Ide jualan korean fish cake ini peluangnya besar banget. Belum banyak yang bikin, enak rasanya dan lembut banget teksturnya, pasti laris manis.
Nggak usah mikir lama, ide jualan korean fish cake ini harus segera dieksekusi. Dari negeri asalnya, makanan ini merupakan perpaduan antara ikan dan tepung. Sebagai makanan street food, korean fish cake ini digemari banyak orang.
Kalau dari negara asalnya, daging yang digunakan adalah ikan, seperti namanya, korean fish cake. Namun, untuk resep yang akan dicoba ini, akan diganti dengan daging ayam yang bisa masuk ke lidah semua orang.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Wais Alqorni, berikut resep korean fish cake dan dibagikan ulang untuk Anda.
Bahan:
5 batang daun bawang
350 gram daging ayam fillet bagian dada
1 butir telur
150 gram tepung tapioka
1 bungkus kaldu jamur
1/2 sdm merica bubuk
1/2 sdm bawang putih bubuk
150 ml air
1 1/2 bungkus kulit tahu
Tusukan sate secukupnya
Kulit tahu secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan talenan, iris daun bawangnya lalu sisihkan. Simpan dulu bagian batang.
2. Siapkan chopper, masukkan daging ayam, telur, garam, bawang putih bubuk, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Haluskan dengan chopper.
3. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit kemudian masukkan air. Haluskan lagi.
4. Selanjutnya, tambahkan irisan daun bawang. Aduk-aduk adonan ayam dan daun bawang hingga merata menggunakan spatula.
Baca Juga: Simpan Resep Kue Kering Kelapa Ini, Ide Isian Toples Lebaran yang Wajib Dicoba, Mudah dan Enak
5. Ambil lima lembar kulit tahu, potong menjadi empat bagian. Ambil selembar, olesi dengan adonan ayam tadi tipis-tipis saja. Adonan jangan terlalu banyak karena nanti sulit untuk dilipat.
6. Kemudian lipat sebanyak tiga kali lipatan saja. Untuk teknik melipatnya sesuaikan dengan selera. Lakukan hingga adonan habis.
7. Panaskan panci kukusan. Setelah airnya mendidih, masukkan odeng ke panci. Ditumpuk juga tidak apa-apa tidak akan lengket satu sama lain. Kukus kurang lebih 10 menit. Angkat, tiriskan.
Baca Juga: Bocoran PKH Tahap 1 2023, Wajib Simak Cara Pencairannya untuk Para Penerima
Potong adonan odeng tadi menjadi dua bagian sama panjang. Lipat-lipat lalu tusuk. Satu resep ini bisa jadi sampai 48 tusuk.
Korean fish cake ini siap disajikan, bisa digoreng atau ditambah dengan kuah seblak atau tomyam.
8. Kalau mau dibuat seblak, ini caranya. Siapkan panci, masukkan air secukupnya. Tambahkan bawang putih dan kencur yang sudah dihaluskan dan cabe merah yang sudah dihaluskan. Tambah kaldu bubuk jamur dan lima lembar daun jeruk.
9. Lalu, masukkan odeng korean fish cake ke dalam kuah dan rebus hingga mendidih.
Untuk dijual, korean fish cakenya bisa langsung digoreng atau diberi kuah seblak atau tomyang. Rasanya enak banget, dalamnya juga lembut.
Untuk dijual digoreng saja harga per tusuknya Rp1.500, sedangkan kalau dijual per buah harga jualnya Rp8.000 per cup dengan isi tiga tusuk korean fish cake.
Korean fish cake Ini teksturnya lembut, rasanya enak banget, kuah seblaknya juga pas di mulut. Untuk dijual yang berkuah bisa dimasukkan ke dalam cup twinwall, lalu tambah kuah seblak yang merah membara.
Lapak jualan Anda bakal diserbu pembeli gara-gara ide usaha jualan korean fish cake ini, rasanya enak banget dan teksturnya lembut banget. Konsumen pasti suka karena jarang banget yang jualan seperti ini. ***