BERITASUKOHARJO.com – Sudah siap-siap untuk menyambut Lebaran 2023? Sudah mempersiapkan kira-kira cemilan apa saja yang harus ada saat Lebaran?
Selain menyediakan cemilan nastar, ada bagusnya kalian tambah 2 cemilan manis ini di hidangan makanan ringan dengan keluarga besar supaya lebih variasi dan tidak bosan
Yap! buat brownies ala Starbucks dan roti ala Roti O. Bagi yang belum mengetahui, Starbucks dan Roti O adalah merek perusahaan makanan yang terkenal dan sering digandrungi anak muda karena kualitas dan rasanya
Baca Juga: KUR BSI Kecil 2023: Syarat dan Cara Pengajuan Pinjaman Cair hingga Rp500 Juta, Bunga 0 Persen!
So, tambah 2 cemilan brownies ala Starbucks dan roti ala Roti O ini tentu saja pilihan yang tepat untuk menyambut tamu dan kerabat lain saat lebaran
Ini resep brownies ala Starbucks dan roti ala Roti O yang telah BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube Devina Hermawan. Jangan lupa untuk menyimaknya hingga selesai ya!
Resep Chocolate Espresso Brownies
Bahan:
3 butir telur
200 gr gula pasir
50 gr brown sugar
1 sdt vanilla extract
140 gr butter unsalted
110 gr dark compound chocolate
½ sdm espresso powder
45 gr cocoa powder
7 gr baking powder
65 gr tepung terigu protein sedang / all purpose
1 sdt garam
Baca Juga: KUR Bank BJB 2023 Limit Hingga 500 Juta dan Suku Bunga Ringan, Simak Info Selengkapnya
Langkah:
1. Siapkan butter, lelehkan, kemudian sisihkan. Lanjut masukkan cokelat batang, tambah ¼ cocoa powder dan espresso powder, aduk sampai meleleh.
2. Masukkan telur dan gula ke mangkuk, kocok dengan mixer sampai fluffy selama 7-10 menit.
3. Campur brown sugar, lelehan butter, vanilla extract dan cokelat ke dalam adonan, aduk merata.
4. Tambah baking powder, sisa cocoa, tepung terigu, dan garam sambil diayak, lalu aduk.
5. Adonan kemudian diletakkan ke loyang ukuran 20 x 20 cm, taburi irisan cokelat.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 20 menit dengan api atas bawah.
7. Keluarkan adonan, ratakan dengan spatula (ditekan), diamkan 10 menit.
8. Panggang kembali dengan suhu sama, tunggu sampai 20 menit.
9. Brownies ala Starbucks siap disantap.
Resep Coffee Bun
Adonan roti (sponge/biang):
200 gr tepung terigu protein tinggi
150 ml air
3 gr ragi
45 gr gula
Dough:
135 gr tepung terigu protein sedang
20 gr susu bubuk
3 gr ragi
1 butir telur
40 ml susu cair
45 gr mentega
4 gr garam
Topping kopi:
5 gr kopi instan
2 sdm air panas
75 gr mentega
100 gr gula pasir
1 butir telur
75 gr tepung terigu protein sedang
1 sdt ekstrak kopi
Isian:
90 gr mentega asin
Langkah:
1. Buat biang, siapkan mangkuk, kemudian masukkan tepung, gula, dan ragi, aduk merata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk, lalu tutup dengan plastik wrap. Diamkan 2-3 jam.
2. Buat dough, masukkan tepung, susu bubuk dan ragi ke dalam Ecohome stand mixer noble. Kemudian tambahkan susu cair dan telur, aduk sampai rata.
3. Masukkan adonan biang tadi pada langkah 1, aduk dengan mixer dan tambahkan garam dan mentega, aduk selama 15-17 menit sampai benar-benar kalis.
4. Olesi meja dengan sedikit minyak, keluarkan adonan dengan timbang dahulu masing-masing 70 gr.
Baca Juga: Buat Buka Puasa! Resep Talam Abon Pedas dan Praktis, Cocok Jadi Ide Jualan Ekonomis, Dijamin Laris
5. Bentuk adonan jadi bulat, tutup kembali dengan plastik wrap, diamkan selama 15 menit.
6. Mulai pipihkan sedikit adonan, beri isian mentega asin, bulatkan adonan, susun di loyang. Tutup lagi dengan plastik wrap, diamkan selama 15 menit.
7. Buat topping, campurkan mentega dan gula kemudian aduk dengan mixer sampai berwarna pucat.
8. Tambahkan telur, ekstrak kopi dan kopi, aduk sampai rata, baru masukkan terigu, aduk kembali.
Baca Juga: Resep Ayam Kecap Super Nikmat, Bikinnya Gampang Banget dan Bahannya Sederhana
9. Semprotkan topping ke roti hingga menutupi setengah bagian roti.
10. Panggang pada suhu 170-175 derajat selama 15 menit.
11. Sudah matang, dinginkan roti sebelum dibelah.
12. Siap santap!***