BERITASUKOHARJO.com – Seringkali memasak ayam mengalami kegagalan karena kurang renyah dan empuk, padahal anak-anak sangat suka yang renyah dan empuk.
Eitss! ternyata ada caranya sendiri dan resep yang perlu dicoba supaya ayam goreng pedasnya bisa berhasil sesuai keinginan keluarga.
Jika kalian memiliki persediaan ayam dan pecinta ayam maka resep kali ini perlu dicoba untuk meluapkan rasa senang sekaligus menambah menu keahlian memasak.
Baca Juga: Cemilan Endul, Sederhana tapi Mewah Bisa Dicoba di Rumah, Intip Resep Classic Tiramisu Berikut
Ini dia resep ayam goreng pedas anti gagal yang bisa kalian praktikan langsung di rumah. BeritaSukoharjo.com telah merangkum dari YouTube Devna Hermawan.
Tunggu apalagi simak sampai selesai supaya mendapatkan hasil yang sesuai. Resep ayam goreng pedas ini bisa untuk 4 sampai 5 porsi.
Bahan Marinasi:
⅓ sdt garam
⅓ sdt merica
1 sdt gula pasir
500 gr dada ayam filet
2 sdt kaldu ayam bubuk
½ sdm bawang putih bubuk
½ sdm cabai bubuk / bubuk paprika asap
2 sdt tabasco original
Baca Juga: Ide Jualan 2023 Terbaru, Cuma Mie Kuning Jadi Jajanan Gurih Super Banyak, Jual 1000an Langsung Kaya
Bahan Tepung Kering:
300 gr tepung terigu protein sedang
2 sdt baking powder
1 sdt merica
3 sdm maizena
1 sdt garam
Bahan Tepung Basah:
2 butir telur
100 ml susu
2 sdm campuran tepung kering
1 sdt paprika bubuk, opsional
Baca Juga: Cuma Butuh Tepung Terigu! Resep Cemilan Simple Ini Super Enak dan Mudah Banget Dibuatnya
Bahan Minyak Pedas:
1 sdm paprika bubuk
2 sdt kaldu jamur
2 sdt gula palem
1 sdt cabai rawit bubuk
1 sdt bawang putih bubuk
150 ml minyak panas
2 sdt tabasco original
Pelengkap:
Roti tawar potongan tebal
Pickled gherkins
Langkah-Langkah:
1. Buat postingan miring ayam dengan disayat-sayat.
2. Lanjut memindahkan ayam ke mangkuk dan di marinasi dengan garam, kaldu ayam, merica, bawang putih bubuk, gula pasir, tabasco original, cabai bubuk, lalu aduk rata.
3. Kemudian ayam yang di mangkuk di tutup cling wrap dan diamkan kisaran 2 jam atau di dalam kulkas selama semalam.
4. Kemudian tepung kering, campurkan meizena, merica, baking powder, lalu aduk hingga rata.
5. Untuk tepung basah, campuran tepung kering, telur, dan susu jadi satu dan aduk rata.
6. Lalu tambahkan paprika bubuk, aduk lagi hingga merata.
7. Siapkan wajan dan lanjut panaskan minyak, kemudian ayam dibaluri ke tepung kering, dari tepung basah ke tebung kering.
Baca Juga: 1 Bungkus Mie Instan Jadi Jajanan Frozen Food Unik, Bisa Buat Ide Jualan 2023 Terbaru
8. Setelah sudah dibaluri, goreng ayam pada api yang besar hingga kuning keemasan, lalu tiriskan.
9. Membuat minyak pedas, campurkan paprika bubuk, kaldu jamur, bawang putih bubuk, rawit bubuk, gula palem, aduk hingga rata dan menambahkan minyak panas dan aduk rata kembali.
10. Jangan lupa menambahkan tabasco original, aduk lagi.
11. Jika minyak pedas sudah tersedia, celupkan ayam kedalamnya merata.
Baca Juga: Ide Jualan Frozen Food Kesukaan Anak-Anak, Rolade Ayam Isi Sosis, Praktis Mudah Dibuat
12. Ayam goreng pedas siap disantap, bisa dengan tambahan roti panggang dan picked gherkins untuk pelengkap.
Nah, itu dia resep dan langkah yang bisa dilakukan kalian semua. Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba dan terus ikuti resep-resep makanan lainnya di BeritaSukoharjo.com yang tidak membosankan.***