BERITASUKOHARJO.com - Waktunya yang sedikit bikin ibu rumah tangga paling malas untuk masak yang repot-repot. Nah, resep rolade ayam isi sosis ini cocok banget untuk dijadikan stock frozen food di rumah.
Frozen food biasanya dijadikan menu praktisnya para ibu-ibu kalau lagi gak mau repot. Frozen food biasanya terdiri dari berbagai macam jenis, salah satunya yaitu rolade ayam.
Tak perlu khawatir dengan bahan-bahannya, kamu bisa banget nih membuat rolade ayam isi sosis di rumah tanpa bahan pengawet dan bisa di kreasikan lho.
Baca Juga: Menu Simpel Ma Po Tofu Cocok untuk Dinikmati Saat Musim Pendingin dan Buka Puasa Ramadhan 2023
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis, berikut resep dan cara buat rolade ayam isi sosis untuk stok frozen menu sahur.
Bahan-Bahan:
- 300 gr ayam fillet
- 3 siung bawang putih
- 1 buah wortel
- 1 batang daun bawang
- 1 butir telur
- ½ sdt garam
- ¼ sdt lada
- ½ sdt gula
- ¼ sdt pala bubuk
- ½ sdt kaldu ayam
- 3 sdm tepung tapioka
- 6 buah sosis
Bahan kulit:
- 3 butir telur
- 2 sdm air
- 2 sdm tepung tapioka
- ¼ sdt garam
¼ sdt lada
Baca Juga: Tanpa Telur Kue Kering Kelapa Super Renyah, Rasanya Enak dan Nagih Buat Isian Toples Lebaran 2023
Cara Buat:
1. Siapkan semua bahan terlebih dahulu.
2. Siapkan chopper atau blender, masukan 3 siung bawang putih dan 300 gr ayam fillet. Haluskan semua bahan.
3. Iris tipis 1 buah wortel dan 1 batang daun bawang.
4. Campurkan irisan daun bawang dan wortel ke dalam ayam yang sudah dihaluskan, tambahkan 1 butir telur. Masukan bumbu pelengkap seperti ½ sdt garam, ½ sdt gula, ¼ sdt lada, ¼ lada bubuk, ½ sdt kaldu bubuk dan 3 sdm tepung tapioka.Aduk hingga tercampur rata.
Baca Juga: Cuma Butuh Rp2 Juta! Ini 5 Ide Bisnis Modal Kecil yang Menguntungkan, Ada yang Cocok untuk Ramadhan!
5. Siapkan wadah lainnya.
6. Masukan 3 butir telur, 2 sdm air, 2 sdm tepung tapioka, ¼ sdt garam, dan ¼ sdt lada. Aduk hingga tercampur rata.
7. Panaskan teflon anti lengket.
8. Tuang 1 centong adonan telur, lalu ratakan. Masak hingga matang menggunakan api kecil. Lakukan cara yang sama hingga adonan habis.
9. Siapkan daun pisang yang sudah layu/dipanaskan.
Baca Juga: Mudah dan Cepat, Ini Cara Daftar Bantuan BLT UMKM ONLINE 2023 Melalui HP
10. Letakan adonan kulit, tambahkan isian ayam dan ratakan. Masukan sosis, lalu gulung adonan dan gulung kembali menggunakan daun pisang.
11. Panaskan air untuk kukusan.
12. Kukus rolade ayam isi sosis selama 30 menit. Kukus hingga matang. Sisihkan dan tunggu hingga dingin.
13. Setelah dingin potong sesuai selera.
14. Masukan rolade ayam isi sosis ke dalam wadah tertutup dan simpan dalam freezer. Rolade ayam isi sosis tahan sampai 6 bulan dalam freezer.
Baca Juga: Cuma Butuh 2 Telur! Resep Bolu Kukus Gula Merah Ini Super Enak, Cocok untuk Teman Ngeteh atau Ngopi
15. Panaskan minyak.
16. Masak rolade isi ayam yang ingin dihidangkan. Masak hingga matang dan warna berubah kecoklatan.
17. Panaskan sedikit minyak, masukan 3 siung bawang putih cincang dan ½ siung irisan bawang bombay. Tumis hingga harum dan tambahkan 200 ml air, 2 sdm saus tomat, 1 sdm saus cabai, 1 sdm saus tiram dan bumbu pelengkap seperti garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk hingga rata.
18. Masukan larutan ½ sft tepung maizena dan 30 ml air. Aduk hingga rata dan mengental. Masukan rolade yang sudah digoreng dan aduk hingga rata.
Rolade ayam isi sosis siap dihidangkan. ***