BERITASUKOHARJO.com - Membuat kue tradisional biasanya membutuhkan waktu yang lama dan ribet. Makanya lebih banyak orang yang memilih membeli daripada repot membuatnya. Tapi, coba dulu yang ini, kue tradisional wajik ketan rice cooker.
Wajik ketan merupakan kue tradisional yang terbuat dari beras ketan yang dipadu dengan gula merah.
Kudapan ini merupakan salah satu kue tradisional yang masih banyak disajikan dalam acara-acara besar. Seperti pesta pernikahan, pesta sunatan, pertemuan keluarga besar, dan lainnya.
Baca Juga: Siap-Siap Jadi Jutawan dari Jualan Takjil! Coba Resep Sate Donat Menul dari Seperempat Tepung Ini
Cara membuatnya mudah, tidak seperti dulu yang harus dimasak selama berjam-jam, hanya perlu rice cooker. Tinggal ceklek, tahu-tahu sudah matang.
Cukup menggunakan rice cooker, kue wajik ketan bisa untuk ide jualan takjil menjelang berbuka puasa atau hidangan snack box arisan. Selain itu, pastinya bisa dinikmati bersama keluarga sembari minum teh.
Siap-siap saja buka orderan di rumah pembuatan wajik ketan, cuan pasti masuk ke kantong, untuk tambahan uang keperluan di rumah. Rasanya yang legit, pasti bikin antrean pembeli mengular.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis, berikut ini resep wajik ketan rice cooker yang praktis dan dibagikan ulang untuk Anda.
Bahan:
500 gram beras ketan
400 ml santan kekentalan sedang
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan
Bahan Cair:
200 ml santan
300 gram gula merah
30 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan
Cara Pembuatannya:
1. Pertama-tama masak beras ketan di rice cooker. Cuci bersih beras ketan, lalu tiriskan. Masukkan beras ketan yang sudah dicuci ke dalam rice cooker.
2. Tambahkan daun pandan yang sudah diikat, garam dan santan dengan kekentalan sedang. Ratakan permukaan, pastikan beras ketan tertutup air santan. Masak hingga matang.
3. Setelah matang, aduk beras ketan. Kemudian, masak lagi hingga benar-benar matang. Sisihkan.
4. Selanjutnya, buat air gula. Caranya, sisir gula merah terlebih dahulu. Siapkan panci masukkan gula merah yang sudah disisir, santan, gula pasir dan daun pandan yang dipotong-potong kotak. Rebus bahan-bahan tersebut sambil diaduk hingga mendidih.
Baca Juga: Cara Cek Bansos BPNT 2023, Jangan Lupa Masukkan Data ini dengan Benar agar Tidak Kecewa
5. Siapkan wajan, saring air gula. Masukkan nasi ketan yang sudah matang tadi ke dalam wajan. Nyalakan kompor dengan api kecil saja, aduk terus hingga matang. Aduk terus hingga nasi ketan dan air gula tercampur semua. Jika sudah matang sisihkan terlebih dahulu.
6. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak goreng. Pindahkan nasi ketan yang sudah bercampur dengan gula merah ke dalam loyang.
Ratakan, lalu tutup permukaan ketan dengan plastik. Tunggu sampai dingin. Wajik ketan sudah siap disajikan. Potong-potong sesuai selera. Lapisi dengan daun pisang agar lebih menarik.
Baca Juga: Resep Telur Makaroni, Jadi Makanan Praktis, Enak, dan Kenyang, Gak Bikin Dompet Tipis!
Wajik ketan sudah siap disantap. Warnanya coklat dari gula merahnya. Rasanya legit dan manis cocok banget untuk semua.
Nah, mudah banget kan bikinnya. Tak perlu berkeringat untuk membuatnya. Coba saja bikin kue tradisional wajik ketan ini di rumah. Cukup pakai rice cooker, bisa untuk snack box arisan atau dijual untuk takjil sebelum berbuka.***