BERITASUKOHARJO.com - Salah satu ide jualan untuk takjil berbuka puasa di saat Bulan Ramadhan nanti adalah menjual dimsum telur.
Modal yang dikeluarkan untuk membuat resep dimsum telur ini sangat murah, dan ekonomis. Selain harga bahan-bahan untuk membuat dimsum telur murah, bahan-bahannya juga mudah didapat di pasar maupun supermarket.
Cara mengolah dimsum telur ini juga mudah dan praktis, tidak membutuhkan waktu lama, dan cukup menggunakan alat-alat yang sudah ada di dapur.
Jumlah dimsum yang bisa diperoleh dengan resep dimsum telur ini adalah sebanyak 22 dimsum. Bisa dijual dengan harga Rp1.000 per satu bungkus mika. Keuntungan yang diperoleh pun akan berlipat ganda.
Berikut resep dimsum telur yang telah dilansir oleh BeritaSukoharjo dari akun YouTube IVD COOKING.
Bahan-Bahan:
2 butir telur
2 batang sosis
1 sdm tepung maizena
22 lembar kulit dimsum, dengan diameter 8 cm
½ sdt saus tiram
1 sdt lada bubuk
½ sdt kaldu ayam bubuk
1 sdm kecap asin
Minyak wijen secukupnya, jika tidak ada boleh tidak dipakai
Daun kucai secukupnya, bisa diganti daun bawang
Saus cocolan
Saus tomat secukupnya
Saus cabe secukupnya
Air panas secukupnya
Cara Membuat:
1. Cincang sosis kecil-kecil berbentuk dadu kecil-kecil. Sisihkan
2. Iris tipis-tipis daun kucai. Sisihkan.
3. Panaskan minyak, masukkan telur, beri garam, aduk agar garam tercampur rata. Kemudian telur diorak-arik sampai telur berbentuk butiran kecil. Setelah telur berbentuk butiran kecil, matikan kompor.
4. Masukkan irisan sosis dan daun kucai yang sudah diiris halus tadi kedalam wajan yang berisi telur orak arik. Masukkan saus tiram, lada bubuk, kaldu ayam bubuk, kecap asin, dan sedikit minyak wijen. Aduk sampai tercampur rata. Tambahkan tepung maizena, aduk sampai tercampur rata.
Baca Juga: Ide Lauk Makan Siang, Resep Pepes Jamur Tiram Enak, Bikin Suami dan Anak Ketagihan
Fungsi tepung maizena agar isian lebih menyatu ketika dikukus.
5. Siapkan kulit dimsum berbentuk bulat, letakkan adonan isian di bagian tengah kulit dimsum, basahi bagian luar kulit dimsum dengan sedikit air atau putih telur, lipat. Kemudian cubit-cubit bagian sisi yang diberi air itu agar kulit dimsum menutupi adonan isian.
Fungsi air atau putih telur adalah sebagai perekat agar kulit dimsum tertempel sempurna, sehingga adonan tidak keluar ketika dikukus nanti. Lakukan cara yang sama sampai selesai.
6. Olesi kukusan dengan sedikit minyak agar dimsum tidak lengket di kukusan. Tata dimsum kedalam panci kukusan yang sudah diberi minyak. Kukus selama 20 menit.
Baca Juga: Ide Usaha Cemilan Secantik Pelangi, Begini Resep Kue Putu Ayu yang Super Lembut dan Enak
7. Cara membuat saus cocolannya adalah siapkan mangkuk kecil, masukkan saus tomat botolan secukupnya, saus cabe botolan secukupnya, beri air panas secukupnya, aduk sampai rata.
Jika dimsum telur ini ingin dijual, cukup memasukkan 1 dimsum kedalam mika, beri saus cocolan yang sudah dibungkus plastik kecil sebanyak 2 sendok saus.
Selamat mencoba.***