BERITASUKOHARJO.com - Puding es pisang ijo merupakan salah satu takjil yang cocok jadi ide jualan takjil kekinian.
Puding es pisang ijo ini beda dari yang lain. Sebab, puding es pisang ijo ini unik banget. Dijamin akan laris manis.
Jika kamu menjual puding es pisang ijo ini saat bulan puasa nanti, siap-siap saja jualan kamu diserbu para pembeli.
Puding es pisang ijo ini bisa jadi ide jualan takjil kekinian. Bahannya pun sangat ekonomis. Penasaran bagaimana cara pembuatannya?
Baca Juga: Menu Sahur Praktis, Telur Kecap Ayong Pontianak Bisa Bikin Nasi Ludes, Simak Resep dan Cara Buatnya
Berikut BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep puding es pisang ijo ini yang dilansir dari kanal YouTube Dapur Lielis.
Bahan puding sum-sum & pisang ijo:
- 1250 ml santan kekentalan sedang
- 1 bungkus bubuk agar-agar bening
- 4 sdm tepung beras
- 1 sdt nutrijel plain
- 150 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- 4 buah pisang kukus
- Secukupnya pasta pandan
Bahan puding sirup cocopandan:
- 3 sdm gula pasir
- 300 ml air
- 1/2 sdt bubuk jelly
- 1/4 sdt garam
- Secukupnya vanila
- pewarna merah cabe
Cara membuat:
1. Siapkan 1 bungkus bubuk agar-agar bening di dalam wadah. Lalu, tambahkan 1 sendok teh nutrijell plain.
2. Kemudian, masukkan 4 sendok makan tepung beras dan 150 gr gula pasir. Lalu, tambahkan 1/2 sendok teh garam.
3. Setelah itu, tuangkan 1250 ml santan kekentalan sedang ke dalam panci tersebut. Lalu, beri 1 lembar daun pandan.
Aduk-aduk semua bahan tersebut sampai tercampur merata dan masak di atas kompor sambil terus diaduk.
Dimasak hingga puding santan itu mendidih dan meletup-letup.
4. Setelah meletup-letup, masukkan puding sum-sum tersebut ke dalam cetakan atau wadah dan biarkan mengeras.
Tidak perlu dimasukkan semuanya, ya. Untuk sisanya, bisa disisihkan terlebih dahulu.
5. Selanjutnya, masukkan pisang yang sudah dikukus ke dalam plastik es lilin. Lalu, sisihkan sebentar.
6. Kemudian, ambil sebagian sisa puding sumsum yang disisihkan tadi. Lalu, beri pasta pandan dan masak kembali hingga mencair kembali.
Setelah mencair kembali, masukkan puding hijau ke dalam plastik yang berisi pisang tadi. Lalu, ikat plastiknya dan biarkan pudingnya mengeras.
7. Setelah puding pisang ijonya mengeras, keluarkan dari plastiknya dan potong-potong seperti pisang ijo pada umumnya.
Kemudian, susun puding pisang ijo tersebut di atas puding sumsum. Sebelum disusun, pastikan sisa puding sumsum dimasukkan di atas puding sumsum yang telah mengeras tadi, ya.
8. Selanjutnya, siapkan panci lain dan masukkan 3 sendok makan gula pasir ke dalamnya. Tambahkan 1/2 sendok teh bubuk jelly.
9. Lalu, masukkan 1/4 sendok teh garam, secukupnya vanila cair dan pewarna makanan merah. Kemudian, tambahkan 300 ml air dan masak puding cocopandan tersebut hingga mendidih.
10. Setelah puding cocopandan mendidih, tuangkan ke atas puding sumsum dengan cara perlahan di sela-sela puding sumsum.
Kemudian, biarkan mengeras di dalam kulkas beberapa menit agar puding es pisang ijo ini lebih enak dan segar. Selamat mencoba.***