Cemilan Simple Rasa Nagih, Resep Kue Akar Kelapa Keju yang Super Renyah Gurih, Cocok Jadi Isian Toples Lebaran

BERITASUKOHARJO.com - Cari kue kering yang simple dibuat tapi rasanya enak bikin nagih? Nah, kue akar kelapa keju ini bisa jadi pilihan yang tepat.

Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan kue akar kelapa keju yang super renyah dan gurih, cocok banget jadi cemilan isian toples saat Lebaran.

Penasaran dengan resep simple kue akar kelapa keju ini? Yuk, langsung saja simak cara membuatnya hingga selesai, lalu jadikan cemilan suguhan tamu saat Lebaran tiba.

Baca Juga: Ide Usaha Rumahan Modal Kecil: Resep Makaroni Cilok Kuah Pedas, Cemilan Sejuta Umat, Bikin Tajir Melintir

Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Bagja Vlog, berikut resep kue akar kelapa keju yang super renyah dan gurih, jadi isian toples Lebaran dijamin nagih!

Bahan-Bahan:

- 2 butir telur

- 1 sdt mentega

- 1/2 sdt bumbu kaldu

- 80 gr keju cheddar

- 75 gr tepung ketan

- 75 gr tepung tapioka/kanji

Baca Juga: Ide Jualan Laris Manis, Nasi Kuning Bakar Paket Komplit, Rasanya Sedap dan Mudah Dibuat

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah, pecahkan  2 butir telur,  masukkan 1 sdt mentega dan 1/2 sdt bumbu kaldu, kemudian kocok lepas hingga tercampur rata.

2. Selanjutnya, siapkan 80 gr keju cheddar, kemudian parut. Lalu masukkan ke dalam kocokan telur dan aduk hingga tercampur rata.

3. Kemudian, masukkan 75 gr tepung ketan ke dalam kocokan telur dan aduk hingga tercampur rata.

4. Setelah itu, masukkan 75 gr tepung tapioka/kanji ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur rata.

Baca Juga: Ide Jualan dari Kreasi 1 Bungkus Mie Instan, Hasilnya Banyak Banget! Cemilan Enak dan Gurih Bikin Nagih

5. Setelah tercampur rata, lanjut uleni adonan dengan tangan hingga adonan kalis.

*Jika adonan masih terlalu basah bisa tambahkan 1-2 sdm tepung  tepung tapioka/kanji.

6. Kemudian, pindahkan adonan ke dalam plastik segitiga atau piping bag. Lalu ikat.

7. Lalu, siapkan spuit kemudian masukkan ke dalam plastik segitiga dan masukkan adonan kue akar kelapa yang sudah dibungkus.

8. Selanjutnya, siapkan teflon atau wajan dan masukkan minyak, lalu cetak kue akar kelapa keju  untuk panjang sesuai selera.

Baca Juga: Resep Nasi Hainan dan Ayam Krispi, Menu untuk Makan Siang atau Malam, Praktis dan Nikmat!

9. Setelah teflon terisi penuh, barulah nyalakan api kompor, gunakan api sedang cenderung kecil, goreng hingga kue akar kelapa keju mengambang.

10. Setelah kue akar kelapa keju mengambang dan kokoh, balik dan pisahkan jika ada yang masih menempel, goreng hingga kecoklatan dan matang merata.

11. Setelah matang merata, angkat kue akar kelapa keju dan tiriskan. Tunggu dingin.

12. Setelah dingin, pindahkan kue akar kelapa keju ke dalam toples dan siap untuk dinikmati atau jadi suguhan tamu saat Lebaran. 

Selamat mencoba! ***