BERITASUKOHARJO.com - Salah satu jajanan tradisional yang masih populer hingga sekarang adalah klepon. Jadikan klepon sebagai dessert mewah yang naik level dengan resep klepon cake ini!
Sebuah resep klepon cake vla lumer akan dibagikan dalam artikel ini. Cocok banget kalau dessert mewah dari versi upgrade jajanan tradisional ini menjadi ide jualan takjil Ramadhan.
Proses membuat klepon cake vla lumer sangatlah mudah. Pemula pun yang ingin mencoba peruntungan dengan ide jualan takjil Ramadhan ini pasti akan bisa membuatnya.
Berikut adalah resep lengkap klepon cake vla lumer, jajanan tradisional naik level buat ide jualan takjil Ramadhan dengan harga bersahabat.
BeritaSukoharjo.com sudah merangkum semua bahan dan cara pembuatan klepon cake vla lumer dari kanal YouTube Diary Siska. Simak selengkapnya!
Bahan-bahan:
1 butir telur
100 gr gula pasir
1/2 sachet vanili
1/2 sachet SP
150 gr tepung terigu
1/2 sdt baking powder
100 ml santan
50 gr minyak goreng
Pasta pandan secukupnya
Gula merah secukupnya
Baca Juga: 7 Bahan Utama Membuat Kue Kacang, Cemilan Jadul yang Cocok Jadi Hidangan Lebaran
Bahan vla lumer:
1 sdm tepung beras
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
300 ml santan
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan, lalu pecahkan satu butir telur ke dalam sebuah wadah. Tambahkan dengan 100 gram gula pasir, setengah sachet vanili, dan setengah sachet SP.
2. Kemudian, kocok dengan mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata. Kalau sudah tercampur rata, naikkan ke kecepatan tertinggi dan kocok sampai teksturnya putih pucat, mengembang, dan berjejak.
3. Jika tekstur adonan sudah putih, mengembang, dan berjejak, tambahkan dengan 150 gram tepung terigu dengan cara diayak.
4. Setelah itu, tuangkan 100 ml santan dan kocok menggunakan mixer dengan kecepatan rendah ke dalam adonan. Pastikan hasilnya sampai tercampur rata saja.
Baca Juga: Dari Bahan Sederhana Jadilah Bolu Margarin Super Empuk Ini, Buat Suguhan Tamu Cocok Banget
5. Kalau sudah tercampur rata, matikan mixer. Kemudian, gunakan teknik aduk balik memakai spatula. Jangan lupa menambahkan 50 gram minyak goreng, aduk kembali.
6. Pastikan mengaduknya dengan baik dengan hasil tidak ada adonan yang mengendap di bawah. Tambahkan pasta pandan dan aduk sampai tercampur rata dan warna hijaunya keluar.
7. Siapkan cup-cup kecil untuk wadah jasuke dan lainnya. Pindahkan adonan klepon cake ke dalam plastik segitiga, lalu semprotkan ke tiap-tiap cup sebanyak masing-masing seperempat tinggi cup.
8. Setelah adonan diisikan ke cetakan, panaskan kukusan sampai airnya mendidih. Setelah itu, pindahkan adonan klepon cake ke dalam kukusan. Kukus hingga matang dalam waktu sekitar lima menit menggunakan api sedang cenderung kecil.
Baca Juga: Resep Cemilan Roti Klepon Cinnamon Roll yang Lembut Tanpa Mixer
9. Pastikan kalau tutup kukusan sudah dilapisi menggunakan serbet bersih. Di sisi lain, iris halus gula merah secukupnya.
10. Apabila lima menit sudah berlalu, buka tutup kukusan dan beri topping tiap-tiap kue dengan irisan gula merah tadi.
11. Kalau sudah diberi topping irisan gula merah, tutup dengan semprotan adonan klepon cake lagi. Lalu, kukus kembali adonan tersebut hingga matang kira-kira 10 menit.
12. Jika klepon cake sudah matang, angkat dan diamkan sampai suhunya agak dingin.
13. Siapkan wajan di atas tungku kompor dan masukkan satu sendok makan tepung beras, dua sendok makan gula pasir, dan setengah sendok teh garam ke dalamnya.
Baca Juga: Steak Tempe: Alternatif Sehat Pengganti Daging
14. Masak bahan-bahan kering tersebut hingga tercampur rata, kemudian tuangkan 300 ml santan dan aduk-aduk sampai rata. Pastikan diaduk terus agar santan tidak menggumpal.
15. Jika vla lumer sudah mendidih, matikan api. Pindahkan vla lumer ke plastik segitiga Semprotkan ke atas klepon cake yang sudah dingin.
16. Ulangi proses yang sama hingga selesai, lalu tinggal menaburi vla lumer dengan irisan gula merah. Supaya lebih cantik beri hiasan dengan daun pandan.
Tutup semua cup-nya dan klepon cake vla lumer ini siap untuk dijadikan ide jualan takjil Ramadhan dalam bentuk dessert mewah. Selamat mencoba.***