BERITASUKOHARJO.com - Gak kerasa sudah masuk hari Senin lagi, bagi Anda yang masih bingung mau masakin keluarga apa mending cobain resep butter rice with chicken katsu sambal matah.
Sebenarnya menunya simpel saja, Anda bebas menambahkan sambal atau tidak, tapi butter rice with chicken katsu sambal matah adalah perpaduan menu yang super lezat dan gak ada lawan.
Cukup Anda masak nasi bersama dengan butter dan penyedap sudah bisa jadi menu sarapan ala restoran yaitu butter rice.
Untuk cara pembuatan chicken katsu juga tidak jauh berbeda dengan resep pada umumnya, hanya saja chicken katsu kali ini disantap bersama sambal matah yang membuat rasa makin nikmat.
Daripada penasaran, langsung saja intip resep dan cara membuat butter rice with chicken katsu sambal matah yang telah dirangkum oleh Beritasukoharjo.com dari akun Instagram @dapoer_mabelle.
Bahan-Bahan:
Bahan chicken katsu:
- 2 bh dada ayam
- 1 butir telur, kocok lepas
- Tepung terigu/tepung bumbu
- Tepung panir
- Garam
- Merica
- Bawang putih bubuk
- Minyak untuk menggoreng
Bahan sambal matah:
- 5 siung bawang putih, iris halus
- 10 siung bawang merah, iris halus
- 2 batang serai, iris halus
- 8 lbr daun jeruk, iris halus
- 15 bh cabe rawit
- 1-2 bh jeruk nipis, ambil airnya
- Garam, gula, kaldu jamur
Bahan butter rice:
- Nasi putih
- Butter
- Garam dan kaldu jamur
Cara Membuat:
Cara membuat chicken katsu:
1. Siapkan daging ayam yang sudah dicuci bersih kemudian pipihkan dengan cara dipukul-pukul, beri taburan garam, merica dan bawang putih bubuk.
2. Diamkan atau marinasi selama 15 menit di dalam kulkas.
3. Siapkan wadah berisi tepung terigu atau tepung bumbu untuk baluran ayam.
Baca Juga: Menu Paling Mudah, Cocok untuk Teman Sarapan Bersama Keluarga, Intip Resep Udang Goreng Mentega
4. Keluarkan daging ayam yang sudah dimarinasi tadi dari kulkas kemudian guling-gulingkan daging ayam ke tepung bumbu yang sudah disiapkan tadi.
5. Celupkan daging ayam yang sudah digulingkan ke tepung tadi ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan kembali ke tepung panir.
6. Siapkan wajan dan minyak secukupnya, nyalakan api sedang tunggu hingga panas kemudian goreng sampai berwarna kuning kecoklatan.
7. Jika semuanya sudah matang potong-potong chicken katsu sesuai selera, kemudian pindah di atas piring saji lalu dihidangkan.
Baca Juga: Menu Wajib Lebaran: Resep Ketupat Sayur Bakso
Cara membuat sambal matah:
1. Siapkan wadah, kemudian campurkan bawang putih bawang merah, serai, dan daun jeruk beri sedikit garam, gula dan kaldu jamur secukupnya.
2. Panaskan minyak terlebih dahulu, kemudian siramkan bumbu tadi dengan minyak panas aduk semuanya sampai rata.
3. Jangan lupa cek rasa jika sudah enak, terakhir beri perasan air jeruk nipis kemudian aduk kembali sampai tercampur rata.
Cara membuat butter rice:
1. Siapkan wajan dan beri sedikit butter, lelehkan terlebih dahulu lalu masukkan nasi putih secukupnya.
2. Tambahkan garam dan kaldu jamur aduk semuanya sampai merata, jangan lupa koreksi rasa jika sudah enak angkat lalu sajikan di atas piring.
3. Tahap penyajiannya, siapkan piring saji, kemudian tata nasi secukupnya bersama dengan chicken katsu yang sudah dipotong-potong, beri topping sambal matah diatas chicken katsu.
Selamat mencoba.***