BERITASUKOHARJO.com – Ide usaha kue kering saat ini masih banyak digandrungi salah satunya yang bernama sandwich cookies.
Cemilan manis ini banyak diminati oleh pembeli dengan beragamnya rasa dan rupa. Biasanya, sandwich cookies digunakan sebagai suguhan dan hantaran dalam berbagai acara.
Rata-rata produk kue kering yang terjual di pasaran memiliki harga yang cukup bervariasi hingga mencapai 50 ribuan, tak terkecuali yang berjenis sandwich cookies. Tak ayal, camilan manis ini bisa menjadikan ide usaha sebagai peluang bisnis yang cukup fantastis.
Untuk itulah, pada artikel ini, BeritaSukoharjo.com membagikan resep sandwich cookies sebagai ide usaha cemilan manis dengan peluang fantastis.
Dirangkum dari buku 'Jamuan Gaya Metropolitan: Masak di Hari Libur' karya Albertin Hoesni terbitan Gramedia Pustaka Utama tahun 2005, berikut resepnya:
Bahan:
250 gr mentega
250 gr gula kastor (gula halus)
1 butir telur
1 sdt perisa vanila
450 gr tepung terigu
1 sdt soda kue
1 sdt cream of tartar
Icing:
1 putih telur
100 gr gula halus, ayak
1 tetes pewarna makanan (warna merah)
Sprinkles secukupnya
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, kocok mentega bersama gula hingga mengembang dan berwarna putih. Tambahkan telur dan perisa vanila, kocok hingga rata.
2. Setelah itu, masukkan tepung terigu, soda kue dan cream of tartar. Aduk rata hingga menjadi adonan yang siap dicetak.
3. Kemudian, bagi adonan menjadi 3 bagian dan giling setebal 1 cm.
Baca Juga: Tanpa Ribet! Bikin Ide Jualan Ekonomis dengan Dessert Box Praktis, Dijamin Laris dan Untung Banyak
4. Selanjutnya, cetak adonan berbentuk hati dan bagi menjadi 2 bagian. Lakukan hal yang sama pada sisa adonan lainnya.
5. Ambil sebagian adonan yang telah dicetak dan lubangi bagian tengahnya dengan cetakan hati yang ukurannya lebih kecil.
6. Setelah itu, siapkan loyang dan olesi mentega secara merata.
7. Letakkan dan susun adonan pada loyang. Panggang cookies dengan suhu sebesar 175 C hingga matang seluruhnya. Kemudian, angkat dan biarkan dingin.
Baca Juga: Menikmati Wisata Kuliner Halal di Bali: Nikmati Hidangan Enak Tanpa Khawatir
8. Buat icing: Kocok putih telur hingga mengembang dan kaku. Campurkan gula halus dan kocok merata. Kemudian tambahkan pewarna makanan. Aduk rata.
9. Lalu, olesi cookies yang berbentuk hati (tanpa lubang) dengan icing. Setelah itu, rekatkan dengan kue yang sudah dilubangi.
10. Langkah terakhir, taburi bagian tengah cookies dengan sprinkles. Sajikan.
Demikian tahapan membuat sandwich cookies sebagai inspirasi untuk ide usaha cemilan manis.
Selamat mencoba.***