BERITASUKOHARJO.com - Hidangan kali ini mungkin bisa menjadi solusi untuk ide menu makan siang keluarga. Kamu harus coba resepnya.
Masak ayam supaya tidak bosan dengan cara digoreng, lebih baik dimasak menjadi ayam suwir kemangi.
Nah, ayam suwir kemangi ini diberi bumbu rempah-rempah yang sangat melekat sehingga membuat cita rasanya semakin enak.
Baca Juga: Japchae, Bihun ala Korea yang Cocok Dihidangkan Bersama Kerabat, Simak dan Perhatikan Resepnya
Yang baru belajar masak, tapi tak mau ribet, bisa coba resep ayam suwir kemangi ini, buatnya mudah dan tanpa memakan banyak waktu.
Jika kamu males ribet masak berulang kali, hidangan ayam suwir kemangi bisa kalian stok dalam wadah lalu taruh di freezer, kalau ingin makan tinggal dipanaskan saja dan siap dinikmati.
Daripada penasaran, langsung saja BeritaSukoharjo.com akan memberikan resepnya yang dikutip dari Instagram @anan_dita seperti berikut.
Baca Juga: Gak Salah Masak Tumis Kangkung Campur Tauco, Makan Jadi Lahap, Semua Bakal Suka!
Bahan-Bahan:
- 500 gr dada ayam
- Garam dan lada secukupnya
- Kemangi sesuai selera
- Air secukupnya
- 1 batang serai geprek
- Lengkuas geprek
- 3 lembar daun jeruk
- Selanjutnya untuk bahan bumbu halusnya:
- 6 buah cabai merah
- 4 buah cabai rawit merah
- ½ buah tomat ukuran sedang
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- ½ sdt bubuk kunyit
Langkah-Langkah Membuat Ayam Suwir Kemangi:
1. Pertama, rebus terlebih dahulu ayamnya, sesudah matang angkat. Lalu tunggu sampai dingin, baru disuwir-suwir, tapi jangan terlalu tipis.
2. Haluskan bumbu halusnya seperti cabai merah, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, bubuk kunyit, dan tomat sampai tercampur rata.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya saja untuk menumis bumbu halus, menggunakan api sedang. Tumis terlebih dahulu bumbu halusnya, ditambahkan dengan daun jeruk, lengkuas, serai.
Tumis sampai harum dan matang. kemudian beri air, garam, gula dan lada secukupnya. Aduk merata. Dan jangan lupa tes rasanya.
4. Jika sudah masukkan ayam, orak-arik bersama bumbu secara merata. Lalu, kamu bisa tambahkan kemangi dan aduk kembali sampai tercampur rata.
5. Aduk-aduk terus sampai ayam suwir tercampur bumbu secara merata, tunggu hingga aromanya tercium dan matang.
6. Angkat dan pindahkan ayam kemangi ke piring. Ayam suwir kemangi siap disantap bersama keluarga.
Untuk yang tertarik dengan ayam suwir kemangi tersebut, dapat dicoba langsung recook di rumah.
Selamat mencoba, jangan lupa diperhatikan bahan dan cara membuatnya, agar hasil yang diharapkan rasanya sesuai.***