BERITASUKOHARJO.com – Berikut adalah resep ayam suwir kemangi yang bisa Anda coba praktikkan di rumah untuk jadi lauk harian. Terutama jika Anda sedang mencari menu masakan yang buatnya secepat kilat.
Jika berbicara soal ayam suwir tentunya banyak sekali masakan yang bisa dihasilkan dari bahan satu ini, dimulai dari yang manis hingga pedas sekalipun.
Namun yang paling terkenal adalah ayam suwir kemangi karena lauk harian yang satu ini memiliki cita rasa yang pedas dan gurih serta wangi kemangi yang bikin makin sedap.
Jadi tanpa berlama-lama, berikut resep ayam suwir kemangi yang sudah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari Instagram @luis_widarto.
Bahan-Bahan:
- 500 gr daging dada ayam
- 2 genggam daun kemangi
- 3 lembar daun jeruk, sobek2
- gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu Halus:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah, buang bijinya
- 1 buah tomat
- 25 buah cabe rawit
- 5 butir kemiri
- 2 cm jahe
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt kunyit bubuk
- minyak untuk menumis
Cara Pembuatan:
1. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah rebus dulu 500 gr daging ayam sampai matang dan setelah itu angkat dan tiriskan. Bila sudah dingin, suwir-suwir kasar.
2. Selanjutnya, masukkan 10 butir bawang merah, 5 siung bawang putih, 5 buah cabe merah (buang biji), dan 1 buah tomat ke dalam blender.
3. Masukkan juga 25 buah cabe rawit, 5 butir kemiri, dan 2 cm jahe, ½ sdt merica bubuk, dan ½ sdt kunyit bubuk, haluskan semua bahan.
4. Tumis bumbu halus sampai harum dan setelah itu masukkan 3 lembar daun jeruk yang disobek-sobek, aduk merata.
5. Berikan bumbu garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya lalu aduk merata. Koreksi rasanya agar pas dengan selera.
6. Setelah pas, masukkan ayam suwir dan aduk merata dengan semua bahan dalam penggorengan.
7. Setelah tercampur, tinggal masukkan daun kemangi dan aduk merata serta masak sampai agak layu.
8. Matikan api kompor dan angkat serta sajikan ayam suwir kemangi.
Baca Juga: Resep Orek Tempe Kering Pedas Manis, Begini Tips Biar Renyah dan Tahan Lama, Cocok Buat Lebaran
Demikian resep ayam suwir kemangi yang bisa dicoba di rumah untuk jadi menu makan malam atau menu makan siang. Rasa lauk harian ini tidak akan mengecewakan dan pasti mengggugah selera.
Yuk segera praktikkan resep ayam suwir kemangi ini di rumah biar makan makin nikmat lagi dan jangan lupa bagikan ke keluarga serta teman artikelnya. Semoga informasi ini bermanfaat.***