BERITASUKOHARJO.com – Kamu pasti sudah tidak asing dengan cemilan gorengan. Salah satu gorengan yang banyak diminati, yaitu pisang goreng kipas.
Untuk membuat pisang goreng kipas yang beda dari yang lain, kamu bisa gunakan resep di bawah ini.
Dengan mengikuti resep ini, hasil dari pisang goreng kamu pasti renyah tahan lama. Selain itu, cita rasanya pasti enak.
Pisang goreng kipas ini, bisa kamu jadikan sebagai ide jualan gorengan, pastinya bukan gorengan biasa, tapi istimewa.
Langsung saja, dilansir dari kanal YouTube Ade Koerniawan, BeritaSukoharjo.com telah menulis resep pisang goreng kipas yang cocok jadi ide jualan gorengan yang istimewa, berikut resepnya.
Bahan Dasar:
600 g pisang kepok
Adonan Celup:
100 g tepung terigu
100 g tepung beras
10 g tepung tapioka
20 g gula
Sejumput garam
30 g margarin
1/2 sdt vanilla bubuk
200 g air
Baca Juga: Mengapa Manusia Membutuhkan Tidur? Ini 4 Alasan Ilmiahnya
Adonan Kremesan:
100 g tepung terigu
100 g tepung beras
100 g tepung tapioka
1 sdm gula
500 g air
1 sdt baking soda
Sedikit lemon juice
60 g santan
1/2 sdt vanilla bubuk
Sejumput garam
Baca Juga: Resep Kacang Telur Renyah yang Anti Gagal, Isian Toples Lebaran Makin Lengkap
Cara Membuat:
1. Kita buat adona untuk lapisannya. Siapkan wadah, masukkan 100 g tepung terigu, 100 g tepung beras, dan 10 g tepung tapioka. Aduk sampai tercampur rata.
2. Kemudian, masukkan 20 g gula dan sejumput garam. Aduk kembali sampai rata.
3. Lalu, masukkan 30 g margarin yang telah dicairkan. Lalu, aduk rata.
4. Kemudian, masukkan 1/2 sdt vanilla bubuk. Lalu, aduk rata. Kemudian, sisihkan terlebih dahulu.
5. Langkah selanjutnya, membuat adonan kremesan. Siapkan wadah, masukkan 100 g tepung terigu, 100 g tepung beras, dan 10 g tepung tapioka. Aduk rata.
6. Lalu, masukkan 1 sdt baking soda. Aduk rata. Kemudian, masukkan 500 g air, sedikit lemon juice, 60 g santan, 1/2 sdt vanilla bubuk, dan sejumput garam. Aduk sampai tercampur rata.
7. Setelah adonan siap, kupas pisang kepok dan slice bagi 3 jangan sampai putus.
8. Lalu, celupkan ke dalam adonan pelapis. Pastikan seluruh terbaluri sempurna.
9. Kemudian, masukkan pisang ke dalam minyak panas. Lalu, kucurin tepung cair untuk kremesan.
Goreng pisang sampai setengah matang. Lalu goreng kembali supaya lebih krispi (metode 2x goreng). Lalu, kucurin adonan kremesan lagi.
10. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Selamat memasak.***