BERITASUKOHARJO.com - Lagi bingung dan bosan mau dimasak apa ayamnya hari ini? resep pepes ayam bumbu kelapa ini solusi buat kamu.
Masakan yang cuma itu-itu saja memang membuat selera makan jadi turun, oleh sebab itu, hidangan pepes ayam dengan bumbu kelapa yang gurih akan meningkatkan nafsu makanmu.
Nah, yang sedang menjalankan diet, dan mengurangi minyak, cocok sekali dengan hidangan pepes ayam ini. Karena proses masaknya dengan cara dikukus.
Baca Juga: Ide Jualan Bulan Puasa Ini Pasti Laku Keras Padahal Cuma Modal Tahu, Setara Daging Rasanya
Tentunya pepes ayam bumbu kelapa sangat nikmat sebagai menu makanan sehari-hari, kamu wajib recook resep ini untuk hidangan keluarga.
Cara masaknya akan jadi lebih mudah, jika kamu menyimak sampai akhir resepnya yang akan dibagikan BeritaSukoharjo.com berikut ini.
Resep ini dikutip dari Instagram @luis_widarto simak bahan-bahannya di bawah ini:
Bahan:
- 600 gr daging ayam bagian dada
- 250 gr kelapa yang sudah diparut
- 1 ikat kemangi, ambil daunnya saja
- Gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Potongan daun salam
- Daun pisang untuk membungkus
- Tusuk gigi
Bahan untuk bumbu halus pepesnya:
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 5 buah cabai merah
- 25 buah cabai rawit
- 5 lembar daun jeruk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
Baca Juga: Kenali Penyebab Terjadinya Jerawat Punggung dan Cara Mengatasinya
Cara Membuat:
1. Rebus terlebih dahulu ayamnya di air yang mendidih sampai matang, setelah itu angkat. Lalu suwir-suwir ayam jangan terlalu tipis.
2. Haluskan semua bumbu yang dibutuhkan seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, cabai merah, cabai rawit, kunyit bubuk, ketumbar, dan daun jeruk.
3. Campurkan kelapa parut dengan bumbu halus. Lalu tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya. aduk-aduk semua sampai merata.
4. Masukkan suwiran ayam dan daun kemangi, aduk semua sampai rata, tes rasa dengan cara mengukus sedikit adonan, karena bumbu yang tadi masih dalam keadaan mentah.
5. Bila adonan sudah pas, siapkan daun pisang, beri potongan daun salam, isi dengan adonan lalu bungkus dan kunci dengan tusuk gigi, lakukan secara berulang-ulang sampai selesai.
6. Kukus semua pepesan selama 30 menit, lalu panggang di teflon sebentar, setelah matang bisa langsung angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Silahkan langsung dicoba resepnya semoga bisa bermanfaat. Terima kasih semuanya.***