Cara Membuat Garlic Oil yang Mudah dan Cepat, tapi Tetap Enak

BERITASUKOHARJO.com - Arti garlic oil atau dalam Bahasa Indonesia adalah minyak bawang putih, bumbu penguat cita rasa yang sering dipakai memasak ala chinese food.

Bumbu penyedap tidak melulu instan, seperti MSG. Ia juga bisa dibuat sendiri di rumah, dengan bahan yang tentunya organik, sehat, tapi tetap mendorong makanan jadi lebih enak.

Bumbu-bumbu yang beredaran di kalangan tukang masak biasanya berupa chicken oil (minyak ayam), shallot oil (minyak bawang merah), dan garlic oil (minyak bawang putih).

Pada artikel kali ini, BeritaSukoharjo.com ingin berbagi tentang resep mudah dan cepat cara membuat garlic oil, yang sudah dirangkum dari akun TikTok @dhylook, sebagai penambah cita rasa pada masakan. Simak penjelasannya!

Baca Juga: Resep Anti Ribet! Ide Usaha Spaghetti Ekonomis Ini Hasilkan 30 Bungkus, Jual Murah Tetap Untung Melimpah

Bahan:

30 siung bawang putih (bisa lebih banyak atau sedikit, tergantung kebutuhan)

4 siung bawang merah

1 potong jahe (sebesar jempol tangan)

Cara Pembuatan:

1. Siapkan alat memasak dan bahan-bahan yang sudah disebutkan, pastikan semuanya sudah dibersihkan dengan baik.

2. Haluskan bawang putih, merah, dan jahe menggunakan blender atau ulekan.

Tips memasak, penggunaan bawang merah dan jahe dimaksudkan agar bumbu yang dipakai nanti, wanginya lembut, tidak menusuk hidung.

3. Siapkan teflon, tuang minyak goreng dengan jumlah yang cukup banyak, sehingga cukup untuk menenggelamkan bumbu halus yang sudah disiapkan.

Baca Juga: 5 Rekomendasi Glamping di Bandung, Pasti Bikin Kamu Betah

4. Nyalakan kompor, pastikan menggunakan api kecil, sebelum minyaknya panas masukkan bumbu halusnya.

Tips memasak, penggunaan api kecil dimaksudkan agar bawang putih tidak cepat matang atau mudah gosong.

5. Jika sudah mulai berbuih, jangan lupa sesekali diaduk. Jika didiamkan terlalu lama, akan beresiko gosong.

Baca Juga: Resep Ide Usaha yang Akan Laris Saat Ramadan! Bikin Tahu Bakso Kukus Bisa Jadi Frozen Food Stok Lauk Sahur

6. Perhatikan sampai garlic oil-nya berwarna kuning muda keemasan. Jangan tunggu sampai golden brown, karena setelah diangkat, proses memasak oleh minyaknya masih akan berlanjut. Dengan demikian warna golden brown akan muncul sendiri.

7. Pindahkan garlic oil beserta semua minyaknya ke dalam wadah penyimpanan, dan selesai.

Garlic oil tadi, tidak hanya dipakai untuk masakan ala chinese food. Ia bisa juga diterapkan untuk masakan lokal seperti aneka sup, tumisan, bahkan bakmi jawa sekalipun.

Selamat mencoba dan selamat memasak!***