BERITASUKOHARJO.com - Sudah memasuki bulan Febuari, tandanya hari kasih sayang atau Vlentine Day sudah di depan mata.
Bagi yaang mempunyai pasangan, pasti sudah mulai mencari inspirasi hadiah terbaik untuk hari Valentine.
Hari Valentine disebut sebagai hari kasih sayang yang jatuh pada tanggal 14 Februari. Hari Valentine dirayakan oleh banyak orang di berbagai negara.
Di berbagai negara, Valentine dirayakan dengan penuh antusias dan Valentine menjadi momen spesial yang dimanfaatkan oleh beberapa orang untuk mengungkapkan perasaanya pada orang yang dicintainya.
Namun, Valentine tidak hanya ditujukan untuk pasangan saja, tetapi juga untuk orang-orang lain yang dicintai, seperti sahabat, orang tua, teman, anak, dan lainnya.
Coklat dan bunga pun menjadi identik di hari Valentine. Bertukar hadiah dengan pasangan atau orang yang dicintai juga masih menjadi tradisi yang dilakukan di hari Valentine.
Namun, tidak melulu tentang coklat dan bunga, cupcakes juga sering kali dijadikan sebagai hadiah perayaan hari Valentine oleh banyak orang.
Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum cara membuat cookies and cream cupcakes yang cocok dijadikan hadiah Valentine dari YouTube Luvita Ho.
Bahan:
- 100 gr mentega tawar
- 110 gr gula pasir
- 2 cubit garam
- 1/2 sdt vanilla extract
- 3 butir telur
- 115 gr tepung kue
- 35 gr black cocoa powder (coklat bubuk)
- 1/4 sdt baking powder
- 1/4 sdt baking soda
- 60 gr susu cair (full cream)
Baca Juga: Resep Semar Mendem yang Paling Mudah untuk Nostalgia Kue Tradisional
Cookies and Cream Frosting:
- 75-100 gr Oreo crumbs
- 200 gr italian meringue buttercream
Italian Meringue Buttercream:
- 60 gr telur putih
- 150 gr gula pasir
- 60 gr/ml air
- 250 gr mentega tawar
- 2 cubit garam
- 1/2 sdt vanilla extract
Baca Juga: Ide Usaha Ramadhan: Resep Kue Kering yang Simple dan Hasilnya Enak, Cocok untuk Isian Toples Lebaran
Cara Membuat Italian Meringue Buttercream:
1. Campurkan gula dan air, masak dengan api kecil. Masak hingga suhu 116.
2. Kocok putih telur (mangkuk harus bersih dari minyak, kuning telur dll), kocok hingga telur mengembang.
3. Tuangkan gula secara perlahan dan kocok dengan kecepatan medium. Aduk hingga dingin dan kaku.
4. Tambahkan sedikit garam, aduk hingga merata.
5. Nyalakan mixer dengan kecepatan rendah dan masukan butter dingin secara perlahan.
6. Tambahkan vanilla extract, aduk hingga tercampur rata.
7. Simpan dalam wadah kedap udara, dan bisa di simpan di kulkas berminggu-minggu (freezer 2-3 bulan).
Cara Membuat Cupcakes:
1. Panaskan oven terlebih dahulu di suhu 170 C (api atas dan api bawah).
2. Campurkan mentega tawar dengan gula pasir dan tambahkan sedikit garam. Masukan vanilla extract.
3. Kocok hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
4. Masukan telur satu persatu dan kocok. Ulangi cara tersebut 3 kali.
5. Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, baking soda yang sudah disaring dan tambahkan susu cair.
6. Aduk hingga rata secara perlahan dan kocok sebentar dengan mixer. Aduk kembali dengan spatula hingga semua tercampur rata.
Baca Juga: Renyah Pol! Resep Kembang Goyang, Cemilan ini Bisa Jadi Ide Usaha Isian Toples Menjelang Lebaran
7. Masukan oreo pada tempat cupcakes dan masukan adonan diatasnya sekitar 45 gr.
8. Panaskan di dalam oven selama 22-24 menit.
9. Setelah matang diamkan adonan hingga dingin.
10. Aduk hingga lembut krimnya dan tambahkan oreo crumbs yang sudah dihaluskan, sesuai selera. Aduk hingga tercampur rata dengan spatula.
11. Masukan krim kedalam plastik segitiga, dan dekorasi sesuai selera.
Kini cookies and cream cupcakes siap disajikan sebagai hadiah Valentine!***