Bukan Ayam! ini Resep Opor Tahu yang Enak dan Gurih, Cocok Jadi Menu Makan Sehari-hari

BERITASUKOHARJO.com – Kamu pasti sudah tidak asing dengan menu yang satu ini, yaitu opor. Biasanya bahan dasar untuk memasak opor adalah ayam. Namun, kali ini kamu bisa menggantinya dengan bahan yang lebih ekonomis.

Bahan yang dimaksud yaitu tahu. Cita rasa dari opor tahu pastinya enak. Selain itu, tekstur tahu yang empuk juga menambah enak menu makan ini.

Dengan bahan yang ekonomis ini, kamu sudah bisa membuat menu makan sehari-hari yang enak dan gurih. Untuk membuat opor tahu, kamu bisa ikuti resep di bawah ini.

Langsung saja, dilansir dari akun Instagram @andinskitchen, BeritaSukoharjo.com telah menulis resep opor tahu enak untuk menu makan sehari-hari keluarga, berikut resepnya.

Baca Juga: Ide Jualan 1000an Buat Takjil Bulan Puasa, Gorengan dari Olahan Kulit Lumpia dan Tahu yang Bikin Omzet Meroket

Bahan Dasar:

2 buah tahu cina (potong-potong)

2 bungkus santan instan kemasan segitiga

1 liter air

Secukupnya garam

Secukupnya kaldu bubuk

Baca Juga: Asyiknya Main Game Bareng Kekasih, Berikut 5 Games Online yang Cocok Buat Pasangan LDR

Bumbu Halus:

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

4 butir kemiri

1/2 sdt lada putih bubuk

Bumbu Daun:

2 batang serai

2 lembar daun salam

3 ruas lengkuas (memarkan)

3 lembar daun jeruk

Bahan Taburan:

Bawang goreng

Baca Juga: Resep Roti Goreng Wijen Isi Pisang Coklat, Tanpa Telur Tetap Empuk, Cocok Jadi Cemilan Ngeteh dan Ide Jualan

Cara Membuat:

1. Potong tahu menjadi beberapa bagian. Kemudian, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Lalu, masukkan potongan tahu ke dalam minyak panas. goreng tahu sampai setengah matang, agar tahu tidak terlalu kering. Angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

2. Selanjutnya, membuat bumbu. Siapkan ulekan atau blender, masukkan 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 4 butir kemiri, dan 1/2 sdt lada putih bubuk. Blender sampai semua bahan halus.

3. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak goreng. Lalu, masukkan bumbu halusnya.

Baca Juga: Ide Jualan Cemilan 1000an, Jual di Depan Sekolah Langsung Ludes Terjual, Hanya 3 Bahan, Untung Berlipat

4. Kemudian, tambahkan 2 batang serai, 2 lembar daun salam, 3 ruas lengkuas (memarkan), dan 3 lembar daun jeruk. Tumis bumbu sampai beraroma wangi dan matang.

5. Selanjutnya, masukkan 1 liter air. Aduk rata dan masak sampai mendidih. Lalu, bumbui dengan kaldu bubuk dan garam secukupnya. Aduk sampai rata.

6. Kemudian, masukkan tahu yang telah digoreng sebelumnya. Aduk kembali sampai tercampur rata dan bumbunya meresap.

Baca Juga: Resep Telur Gabus Tampil Beda! Tambahkan Bahan Ini Bisa Jadi Ide Usaha Lebaran Isian Toples yang Renyah Manis

7. Masukkan santan instan sebanyak 2 bungkus. Aduk sampai rata dan masak sesaat.

8. Setelah bumbunya meresap dan matang, sajikan opor tahu dalam mangkuk. Beri taburan bawang goreng. Opor tahu siap disajikan dengan nasi hangat.

Selamat memasak.***