Tak Perlu Daging, Hanya dengan Tahu Bisa Disulap Jadi Bistik Ekonomis

BERITASUKOHARJO.com – Sajian bistik berasal dari kata serapan yaitu beef steak yang merujuk pada hidangan berbahan dasar daging.

Perlu Anda ketahui, daging merupakan salah satu bahan makanan yang relatif mahal. Untuk itulah, olahan resep bistik memang tidak direkomendasikan untuk yang lagi tanggal tua.

Tapi, Anda tak perlu khawatir. Ada salah satu bahan alternatif yang digunakan untuk membuat resep bistik yaitu tahu.

Selain ekonomis, tahu juga memiliki kandungan protein nabati yang dapat mencukupi kebutuhan gizi. Tak hanya itu, bahan ini bisa diolah jadi menu istimewa termasuk bistik ini yang bisa dijadikan menu untuk diet lacto-ovo vegetarian.

Baca Juga: Resep Pia Gulung Tape Singkong, Ide Jualan Cemilan dan Isian Snack Box, Cara Buatnya Mudah dan Anti Gagal!

Penasaran dengan cara membuatnya? Kali ini, BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep bistik tahu yang ekonomis.

Dirangkum dari buku 'Resep Masakan Nasional' karya Ny. Endang Sunarwo terbitan CV. Anugerah tahun 1990, berikut resepnya:

Bahan:

4 potong tahu

1 butir telur ayam

1 sdm tepung terigu

1 ½ sdm tepung tapioka

2-4 sdm kecap manis

1 ½ sdm mentega (dapat diganti dengan minyak goreng)

Bumbu:

5 siung bawang merah

Pala, garam, dan penyedap rasa secukupnya

Baca Juga: Wow, Modal Pisang Kepok Jadi Cemilan Nagih yang Garing Sekaligus Lembut Lumer, Cocok Temani Ngeteh atau Ngopi

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, potong tahu bentuk lebar dan bagi menjadi 3 bagian. Sisihkan.

2. Kemudian, pecahkan telur dan kocok hingga keluar buihnya. Campurkan dengan tepung terigu dan tapioka. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Aduk rata hingga menjadi adonan.

3. Lalu, celupkan potongan tahu pada adonan secara satu-persatu. Setelah itu, panaskan sedikit mentega/minyak dan goreng tahu sampai matang. Angkat dan tiriskan.

4. Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Sisihkan sebagian.

Baca Juga: Ide Jualan Takjil Ramadhan: Resep Cemilan Onde-Onde Ubi Ungu, 5000an Dapat 3, Untungnya Bikin Banjir Cuan

5. Setelah itu, panaskan mentega/minyak pada wajan. Masukkan sebagian irisan bawang putih dan bawang merah. Tumis hingga berbau harum.

6. Masukkan tahu yang sudah digoreng. Susun secara berjajar (jangan sampai bertumpuk).

7. Langkah selanjutnya, masukkan sisa irisan bawang merah dan bawang putih. Tambahkan kecap manis di atasnya. Masak hingga kecap mendidih.

8. Kecilkan api pada kompor (gunakan api sedang) dan balikkan tahu ke sisi yang lain hingga kecap meresap ke dalam.

Baca Juga: Resep Gado Gado Khas Padang, Inspirasi Menu Sarapan Sehat

9. Langkah terakhir, angkat bistik dan sajikan hangat.

Itulah cara membuat bistik tahu yang ekonomis. Hidangan ini akan lebih nikmat jika dimakan dengan kentang, irisan wortel, dan buncis yang direbus, serta brown sauce.

Selain itu, bistik tahu bisa menjadi rekomendasi hidangan yang ekonomis teruntuk yang ingin makan bistik di tanggal tua.

Bagaimana? Apakah Anda tertarik untuk membuatnya? Yuk mari dicoba.***